اصابع السمك المقرمش

http://2.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK...9%85%D8%B4.jpg

المقادير:

250 جرام سمك أبيض فيليه (هامور)

رشة ملح البحر

رشة فلفل أسود

رشة ملح الثوم

عصير 1/2 ليمون

1 كوب طحين الخبز

1/2 كوب دقيق

1 بيض مخفوق

1/2 كوب زيت


طريقة التحضير:


·قطعي السمك إلى مستطيلات بطول 8سم.

.رشيه بالملح وملح الثوم والفلفل الأسود وعصير الليمون.

·اتركيه مدة 30 دقيقة.

·تبلي البيض برشة ملح وفلفل أسود واخفقيه.

·تبلي البقسماط برشة ملح.

·دحرجيه في الدقيق ثم في البيض وأخيرا في طحين الخبز .

·ضعيه في الثلاجة مدة 15 دقيقة، حمريه في الزيت على نار هادئة حتى ينضج السمك.

·قدميه مع شرائح الليمون وحلقات البطاطا المقلية.

صحه وهنـــا على قلوبكم .....