العودة   .:: شبكة نعناع ::. > ۩۩ :: منتدى حواء:: ۩۩ > :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: كل مالذ وطاب من اشهى المأكولات تجده في مطبخك النعناعي

الإهداءات


البروفيترول بنكهة الشوكولآ

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-06-2015, 12:09 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
اداريه
Vip

إحصائية العضو







صمت الم is on a distinguished road

 

صمت الم غير متصل

 


المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
5555555 البروفيترول بنكهة الشوكولآ

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-image:url('http://www.n3na3.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/46.gif');border:4px solid firebrick;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]






المكوّنات
لتحضير الحشوة
حليب سائل - كوبان
سكر - 6 ملاعق كبيرة
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
دقيق ذرة - ملعقة كبيرة ونصف
ملح - رشة
صفار بيض - 4
شوكولاتة سوداء مبشورة - 90 غرام
زبدة - ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير العجينة:
ماء - نصف كوب
زبدة - 5 ملاعق كبيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
بيض بارد - 3
كاكاو - ملعقتان كبيرتان ونصف
لتحضير التغليفة:
شوكولاتة سوداء مبشورة - 90 غرام
كريمة - نصف كوب
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: أسكبي الحليب مع 3 ملاعق من السكر في قدر وضعيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي.
2- في وعاء، أخلطي ما تبقى من السكر مع الكاكاو ودقيق الذرة والملح.
3- أضيفي صفار البيض واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- أسكبي نصف كمية الحليب المغلي فوق مزيج البيض مع الخفق المستمر.
5- أعيدي المزيج كلّه إلى القدر وضعيه على نار هادئة مع الخفق باستمرار حتى يثخن المزيج.
6- إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه الزبدة والشوكولاتة والفانيليا وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
7- أسكبي المزيج في وعاء وغطّيه بورق بلاستيكي ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
8- لتحضير العجينة: حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.
9- أسكبي في قدر الماء وأضيفي إليه الزبدة والسكر والملح وضعيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي.
10- عند الغليان، أضيفي الدقيق دفعة واحدة وحرّكي بسرعة بواسطة ملعقة خشبية واتركي المزيج على النار لدقيقة إضافية.
11- إرفعي القدر عن النار مع التحريك المستمر لحوالى 3 دقائق حتى يبرد.
12- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
13- أضيفي الكاكاو وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
14- بواسطة ملعقة قسّمي المزيج إلى 8 أقسام متساوية وصفّيها على الصينية.
15- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 15 دقيقة ثمّ خفّفي حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية واتركي الصينية لـ15 دقيقة إضافية.
16- أخرجي الصينية من الفرن واطفئي النار ثمّ إحدثي شقاً صغيراً في كل قطعة وأعيديها إلى الصينية.
17- أدخلي الصينية إلى الفرن الذي ما زال دافئاً لحوالى 25 دقيقة.
18- أخرجي الصينية من الفرن واتركي العجينة تبرد جيداً.
19- بواسطة سكين حاد، إفتحي العجينة واحشي كل واحدة منها بالحشوة.
20- لتحضير التغليفة: ضعي الشوكولاتة في وعاء واتركيه جانباً.
21- أسكبي الكريمة في قدر وضعيها على حرارة متوسّطة حتى الغليان ثمّ أسكبيها فوق الشوكولاتة.
22- حرّكي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة واتركيها تبرد لحوالى 5 دقائق ثمّ أسكبي المزيج فوق قطع البروفيترول
نصائح
يعتبر البروفيترول من أشهى مخبوزات المطبخ الفرنسي، قدّميه لضيوفك إلى جانب
القهوة الفرنسية أو سموثي الشوكولاتة والنعناع.
منقول
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLE1][/ALIGN]







رد مع اقتباس
قديم 03-07-2015, 02:20 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو

إحصائية العضو







عسيريه ذوق is on a distinguished road

 

عسيريه ذوق غير متصل

 


كاتب الموضوع : صمت الم المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

يعطيك العافيه
طرح رائع
ماننحرم منك ولا من اطروحاتك الرائعه

دمتي
بخير







رد مع اقتباس
قديم 03-15-2015, 11:10 AM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
.:: الاداره العامه ::.

إحصائية العضو






غرامك عنواني will become famous soon enough

 

غرامك عنواني غير متصل

 


كاتب الموضوع : صمت الم المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

تسلم الايادي يعطيك العافيه على الطبق

بانتظار جديدك دمتي بخير







رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع منذ 08-21-2024, 08:01 AM (تعيين) (حذف)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
: البروفيترول بنكهة الشوكولآ .~ البندري السديري :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 4 09-22-2014 12:07 AM
ديكورات بنكهة الكافيه البندري السديري :: عالم نعناع للديكور المنزلى :: 12 12-06-2012 02:05 AM
موس بنكهة الموكا ام عمر :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 7 05-31-2012 11:00 AM
ابي ترحيب بنكهة النعناع نمر 2007 :: منتدى الترحيب بالاعضاء :: 9 11-21-2007 02:35 AM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir