سمك في الفرن

بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير

1 او 2 سمك منقى طبعا
نصف كيلو بطاطس
ثوم
بقدونس وقسبرة خضراء مفرومين
بابريكا+ كامون+ملح
عصير ليمونة
2 طماطم
بصلة
فلفلة خضراء
زيتون اسود + طماطم صغيرة للتزيين

الطريقة

نمزج في طبق زيت الزيتون + ملح + ثوم مفروم + كامون+ بابريكا+ عصير ليمونة+بقدونس وقسبرة ....
في مقلاة نضع البصل شرائح نتركه يذبل من غير مايتغير لونه نصيف شوي ثوم وكامون وبابريكا وملح ...ثم نضيف الطماطم مكعبات .....نتركهم شوي على النار ..ونتركهم جانبا.....
ناتي بالخليط الاول ..وندهن به السمكة من الداخل والخارج مع جرح السمك بسكين حتى يدخل الخليط ......
نقطع البطاطس دوائر رفيعة نفرش بها الصينية ونضع فوقها السمكةونضع شوي من الخليط الثاني فقط 3 ملاعق كبار ونقطي الكل بالفويل وندخله الفرن....حتى يستوي .
لما يخرج من الفرن نضعه في طبق التقديم ونصب خليط البصل والطماطم فوق السمك .....ونزينه بالفلفل والزيتون والطماطم
وصحة وهنا


وهنا وصفه تانى للسمك)))))

أقدم هنا طريقة تجهيز سمك موسى وقليه وهو سمك شهى للغاية ولكن يجب سلخ الجزء الداكن من ظهره




قبل نزع الجلد عن السمك

*****



هنا عند بداية شق الجلد من جانب السمكة أو من ذيلها حسب ما تحبين

****



هنا نرى سهولة نزع الجلد

****



هنا قمت بتتبيل السمك بالليمون والكمون والثوم والملح والفلفل والكركم

***



قمت بتعفيره بالدقيق ومن ثم قليه فى زيت غزير وقدمته ومعه بطاطس شيبسى



بالهنا

الله نهى رووعه والله اني احب السمك
تسلمين على هذى الطرح الرائع
تقبلي مروري
تحياتي لكٍ

يالعافيه حبوبه

تسلمى على طلتك والرد

<<<<<<من محبين السمك
تحياتي لكٍ..

مشكووووور اخت نهى على الاختيار تقبلى مروري




جمرة غضى

ثانكيو اختي نهى لاعدمناك

ينفع انسخ الطبخه اوريها اهلي يسونها لي ؟


<< مستانس على انواع الطبخ في القسم ههههههههههاي


الف الف شكر لاعدمناك خيتو
،، ،، ،،

الله يعطيك العافيه على الطرق ..


جزاك الله خيرا ..