العودة   .:: شبكة نعناع ::. > ۩۩ :: منتدى حواء:: ۩۩ > :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: كل مالذ وطاب من اشهى المأكولات تجده في مطبخك النعناعي

الإهداءات


¨¨¨°~*§¦§ طريقة عمل الكنافه النابلسيه §¦§*~°¨¨¨

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-29-2006, 03:23 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
شخصيات مهمه
Vip

إحصائية العضو






عزف على اوتار القلب is an unknown quantity at this point

 

عزف على اوتار القلب غير متصل

 


المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي ¨¨¨°~*§¦§ طريقة عمل الكنافه النابلسيه §¦§*~°¨¨¨

[align=center][align=center]الكنافه الناعمة بدها اشي بيسموه فرك الحلويات العربية بدها فرك - الكنافه -

البلورية -المفروكة - المدلوقه وغيرها من الوصفات

طريقه عمل الفرك ومقاديره - مهم جدا احفظوها

***********************3 كوب سميد

1 كوب سمن

1 كوب سكر

ربع كوب ماء

*********************


نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد

اطفاناه
يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية وفي الفرن لمده

5-10 دقائق

حتى يتنشف الفرك بس انتبهوا ما تخلوة يتلون بس ينشف

زي فكرة النموره في اول وصفه وبعديها بنطلعه من الفرن وبنتكرة يبرد

ومن ثم نقطه ونفتفته بيدنا ونفركه فركا ناعما ونمررة من المنخل او

المصفاة الكبيرة عرفتوا وهكذا نكون جهزنا الفرك المتعدد الاستخدام

الان نبدا في عمل الكنافه الناعمة هذه المفادير تعمل ل 12 شخص

1 كغ فرك الكنافه اللي فوق

4 كوب جبن عكاوي مقطع ومنقوع طول الليل + 1 كوب قطر

1 ونص كوب طحين فرخة - وهو سميد مطحون كثير زي الطحين

ماء الورد وازهر ملعقه من كل نوع

2 كوب زبده سائلة او سمن

قطر وفستق حلبي مطحون للزينه

الطريقه************
بعد نقع الجبن طول الليل نخرجها ونصفي الماء عنها ونضعها في صينية

ندخلها في الفرن عالي الحرارة في الوسط حتى تذوب الجبنة وهنالك من

يستخدم جبنة الموزاريلا البيضاء

بينما تكون الجبنه في الفرن نحضر الفرك بخلطة مع كوبين الزبده او السمن ونوزعه في صينية

30 سم قطرها ونضغط جيدا حتى يرص الفرك جيدا

نضع الصينية على النار على الغاز من فوق على العين الكبيرة ونديرها
باستمرار علشان ما تنحرق او تتلون من جهه دون الثانية

اما الجبن نخرجه ونضعه في طنجره على النار مع طحين الفرخه مع كوب قطر واحد

ونحركها على نار متوسطه حتى يذوب المزيج مع بعضه البعض ويشتد بس مش كثير

ونضيف عند الانتهاء ماء الورد والزهر - لازم نضعه في الاخر علشان الجبن مايصير مر

لانه ماء الورد والزهر لو وضع في الاول وطبخ يصبح الجبن مر

وعندما نلاحظ ان الكنافه اللي على النار تلونت اطرافها نضع عليها الجبن ونوزها بشكل متساوي

ونحضر صينية اكبر من اللي عنا ونقلبها ونرى لونها الاشقر الجميل

ومن ثم نضع القطر البارد على الكنافه الساخنة حتى تتشرب كل القطر

ونوزع الفستق الحلبي المطحون وتقطع وتقدم وصحتين وعافيه
[/align]
[/align]







رد مع اقتباس
 
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0 (تعيين)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكنافه بالنوتيلا ام عمر :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 8 09-01-2016 02:24 AM
اليك سيدتي ملف الذ السلطات ASHRAF4321 :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 8 05-24-2015 05:27 AM
¨¨¨°~*§¦§ كل ماتريد معرفته عن ويندوز Xp هنا..§¦§*~°¨¨¨ عزف على اوتار القلب منتدى الكمبيوتر والحمـــايه 9 10-07-2010 10:34 PM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir