كوكيز بدون بيض

يعتبر الكوكيز من أصناف الحلى التي تقدم في العديد من المناسبات، ونذكر منها، أعياد الميلاد، والتجمّعات العائليّة، والأعياد وغيرها الكثير، ويتميّز بقوامه الهشّ والطريّ، ومذاقه اللذيذ، حيث تلجأ ربّة المنزل لتحضير الكوكيز دون بيض، نظراً لحساسية بعض أفراد أسرتها من البيض

وإليك طريقة تحضير كوكيز بدون بيض


مقادير كوكيز بدون
بيض
:
1 ونصف كوب دقيق
نصف كوب
سكر
أبيض
نصف كوب سكر أسمر
ربع كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب رقائق شيكولاتة
طريقة عمل كوكيز بدون بيض
أحضرى إناء واخلطي فيه السكر الأبيض والأسمر مع الزبد وامزجيهم جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا والخل
والحليب
واستمرى فى المزج حتى تمام التجانس
فى وعاء آخر امزجي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح ثم صبى هذا الخليط على الخليط السابق وأعيدى المزج ثم ضيفى رقائق الشيطولاتة واستمرى بالخفق حتى تحصلى على قوام العجين المناسب
غطي العجين واتركيه بالثلاجة لفترة لا تقل عن ساعة
اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 واتركيه يحمى
قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة ثم رصيه فى الصينية واتركى بين الكرات مسافات متباعدة
ضعى الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة
انتظرى حتى تبرد الكوكيز فتصبح جاهزة للتقديم