جبتلكم وصفه بابا غنوج

المكونات:

باذنجان............................ 2 حبة كبيرة
طحينة وعصير حامض................ نصف كوب من كل صنف
ملح.................................حسب الرغبة
ثوم مدقوق..................... 2 ملعقة صغيرة


الطريقـــــــــــــــــــة:


1- يغسل الباذنجان ثم نحدث ثقوباً في قشرته برأس السكين

2-نضع الباذنجان في صينية وندخلها الفرن حتى ينضج أو يمكن شويه على النار

3-يقشر تحت الماء البارد ويحفظ اللب في مصفاة لربع ساعة

4-يفرم اللب فرما خشناً ويخلط مع الطحينة وعصير الحامض والثوم والملح

5- يزين الصحن بالرمان او البندورة المقطعة وزيت الزيتون

شكرا لك عيني

والله لا يحرمنا منك

وفي انتظار ابداعك القادم ...

جووودي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا ... لك مني أجمل تحية .

الله يعطيك العافيه

بنتظار جديدك ودمتي بووود

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .