المنتو الكذاب

طريقة عمل المنتو الكذاب

المكوّنات
عجينة سمبوسة – بحسب الحاجة

صدر دجاج مطحون – كيلوغرام

بصل مفروم فرماً ناعماً – 2

ثوم مهروس – 4 فصوص

جزر مبشور – 2

بقدونس مفروم – 4 ملاعق كبيرة

مرق دجاج – مكعبان

جبن كريم – 4 ملاعق كبيرة

زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقتان صغيرتان

ماء – 4 أكواب

للصق العجينة:

دقيق – ملعقة كبيرة

ماء – ملعقتان كبيرتان


طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في قدر على النار.
2- قلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
3- أضيفي الدجاج وقلّبي حتى ينضج.
4- ضعي الجزر والبقدونس واخلطي.
5- نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي.
6- أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
7- لتحضير الصلصة: في قدر على النار، ضعي الماء وجبن الكريم ومرق الدجاج.
8- نكّهي بالملح واخلطي على نار هادئة حتى يذوب الجبن وتكثف الصلصة.
9- لتحضير المنتو: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
10- في وعاء صغير، أخلطي الدقيق والماء لتحضير خليط اللصق.
11- ضعي شريحة سمبوسة على سطح صلب.
12- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف العجينة.
13- لفّي العجينة على شكل رول مع الحرص على ثني الأطراف نحو الداخل.
14- ألصقي طرف العجينة المفتوح بخليط الدقيق والماء.
15- ضعي رولات السسمبوسة في صينية بيركس مستطيلة الشكل.
16- أسكبي الصلصة فوق صينية المنتو.
17- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى يحمر وجهها.