دونات لذيذه وبدون بيض

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تُعتبر الدونات من الحلوى الغربية المُنتشرة عالمياً والتي يُحبها العديد من الناس كباراً كانوا أم صغاراً، ويُعتبر البيض أحد المكونات الأساسية التي تدخل في تركيبة حلوى الدونات المقلية وتعمل على إنجاح هذه التركيبة كيميائياً لتُصبح هشَّةً ولذيذة، ومن موقع نعناع نُقدِّم لكم اليوم طريقة عمل الدونات بدون بيض للأشخاص الذين يُعانون من الحساسية بسبب البيض ولمن لا يُفضِّلون إضافته إلى أطباقهم .. التفاصيل فيما يلي:

دونات لذيذه وبدون بيض

مقادير الدونات بدون بيض:

- 2 كوب طحين أبيض.
- نصف كوب حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- كوب ماء دافئ للعجن "يُمكن أن يزيد أو ينقص".
- نصف إصبع زبدة مُذابة.
- ملعقة كبيرة خميرة العجن الفورية.
- رشّة ملح.
- زيت نباتي غزير للقلي.

طريقة عمل الدونات بدون بيض:

- أخلطي الطحين مع الحليب والخميرة الفورية والسكر والملح ثم أضيفي إليهم الزبدة المُذابة وإدعكي الخليط بأطراف أصابعكِ إلى أن يُصبح لديكِ بودرة مُفتتة بلا كُتل.

- إصنعي حفرة بوسط الخليط وأضيفي الماء الدافئ تدريجياً للعجن، وإستمري بالخلط إلى أن تتكون لديكِ عجينة متماسكة وغير سائلة.

- غطِّي العجينة وأتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

- الآن رُشِّي القليل من الدقيق على لوح كبير لفرد العجينة، وأزيلي الغطاء البلاستيكي عن الوعاء وإعجني خليط الدونات مرة أخرى ثم ضعيها على لوح الفرد ومُديها بحيث تُصبح سماكتها أقل من نصف سم، وقطِّعيها إلى دوائر مثقوبة بواسطة القطاعات الخاصة.

- أحضري صينية واسعة وضعي عليها ورق الزبدة ورُشيهِ بالقليل من الدقيق ثم ضعي بداخلها قطع الدونات وغطِّيها بفوطة نظيفة لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى يتضاعف حجمها.

- الآن حضِّري مقلاة واسعة وعميقة بحيث تملأينها بالزيت النباتي ومن ثم تضعينها على النار إلى أن يُصبح الزيت ساخناً وجاهزاً للقلي.

- ضعي حبات الدونات على مجموعات لتُقلى بالزيت النباتي الغزير إلى أن يُصبح لونها ذهبياً من الوجهين ثم انتشليها من الزيت وضعيها على شبك لتتصفى أو على المناديل الورقية الخاصة بسحب الزيت من الأطعمة.

- أتركي حبات الدونات المقلية جانباً إلى أن تبرد.

أفكار لتزيين وتحلية الدونات بدون بيض:

يُمكنكِ تزيين الدونات وتحليتها بالسكر البودرة، وذلك برشِّهِ على سطح الدونات مُباشرةً قبل التقديم، ويُمكنكِ تزيينها بالشوكولاته البيضاء أو السوداء وذلك بعمل حمام مائي لقطع الشوكولاتة المُفضَّلة ومن ثم غمس قطع الدونات فيها وتركها جانباً إلى أن تتماسك وتبرد قبل تقديمها.

جرِّبوا طريقة عمل الدونات بدون بيض وستحصلون على حلوى شهيه ولذيذة يُحبها أطفالكم وضيوفكم، وهي مُناسبة جداً للحفلات والمُناسبات.