صياديه الجمبرى

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-image:url('http://www.n3na3.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/90.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]





المقادير

ملح , حسب الرغبة
بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
مكعبات مرق الدجاج ماجي , حبة
زنجبيل طازج مبشور, ملعقة صغيرة
أرز بسمتي ,4 كوب
بصل مفروم ناعم , حبة
روبيان جامبو مقشَّر ومنظف, كيلو
سكر ,3 ملعقة كبيرة
زبدة ,4 ملعقة كبيرة
ثوم مهروس,2 فص
ماء ساخن لطهي الأرز , حسب الحاجة
فلفل أحمر مطحون “شطة” ,2 ملعقة كبيرة
طماطم مفروم ,2 حبة
لومي”ليمون مجفف” ,2 حبة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
صلصة طماطم ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- إحرقي السكر في وعاء عميق على نارٍ هادئة ثم أضيفي إليه البصل والزبدة

وقلبيهما معاً حتى يذبل البصل ويُصبح لونه بنياً، ثم أضيفي إليه فصوص الثوم

المهروسة وقلبيهم معاً.

- أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والشطة الحارة والزنجبيل المبشور

ومكعب مرقة الدجاج ماجي والبهارات المشكلة وقلبي المكونات معاً.


- أحدثي ثقوباً في حبات اللومي بواسطة السكين وأضيفيهم إلى الخليط وأتركي

الخليط إلى أن يُصبح صلصة متسبكة طيبة الرائحة.


- أضيفي الروبيان للخليط وقلبيهم معاً لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم أضيفي الأرز

للخليط وإملئي القدر بالماء بحيث يغمر الأرز مع إضافة المزيد من الماء الساخن إذا

إحتاج الأمر.


- أضيفي الملح والفلفل الأسود للأرز بحسب ذوقكِ.

- قومي بطهي صيادية الروبيان على نهار هادئة حتى ينضج الأرز جيداً.

- زيني صيادية الروبيان بحلقات البصل الأخضر وقدِّميها ساخنةً على مائدتكِ إلى

جانب صوص الطماطم المطهي وحلقات الليمون الحامضة وتمتعي بمذاقها اللذيذ

منقول

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]