طبخ السبانخ بالحمص والزنجبيل, السبانخ المطبوخة بالحمص والزنجبيل

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:70%;background-color:white;border:4px double green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

http://elbanota.com/wp-content/uploa...-chickpeas.jpg

المقادير :
نصف كيلو سبانخ.
ربع كوب زيت زيتون أو ذرة.
نصف كوب بصل مفروم.
فص ثوم كبير.
تلات ملاعق زنجبيل طازج.
اتنين ثمرة فلفل أخضر.
كوب طماطم مكعبات.
كوب حمص مسلوق.
اتنين ثمرة بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات.
تلات ملاعق معجون طماطم.
كوب من مفروم البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء.
ملح، فلفل أسود، بهارات، كمون، قرفة مطحون.

الطريقة :
– اغسلي السبانخ جيدا وقطعيها ثم اسلقيها وصفيها جيدا من الماء.
– ابشري الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر.
– سخني الزيت واضيفي إليه الخليط والبصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي .
– اضيفي السبانخ حتى تذبل، ثم اضيفي الطماطم والبقدونس والكزبرة والشبت واتركيها على النار لمدة 3 دقائق.
– ثم اضيفي الملح، الفلفل، الكمون القرفة، البهارات إلى معجون الطماطم .
– قلبيها جيدا واضيفيها إلى السبانخ بالإضافة إلى الحمص المسلوق .
– ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الحمص بماء السبانخ، وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص .




[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]