طريقة عمل المقلوبة بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

عمل المقلوبة بالصور خطوة خطوة المقادير المطلوبة طبعا حسب العيلة..دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح...


مرقة الدجاج






باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو
الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة



فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء



بندورة مقطعة شرائح



ارز مغسول و منقوع




الطريقة..

نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا

ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت



يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة



في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز



ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم

نصف الباذنجان فوق الطماطم


ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات

ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة



ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة

و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها سخنة والا صارت مقلوبة مايلة مثل الصورة :



و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو بالهنا والشفا

نقلت هذا الوضوع لأنه بالصور لتتعرفو على الطريقة اكثر
بالنسبة لي اضع خضراوات حسب الرغبة يعني بقدر اضيفلها الزهرة والبطاطا نقليها ونرتبها ايضا مع الباذنجان ...اكله زااااااكية كتيييييير جربوها
واذا كان الازواج ما بحبو من المقالي شي ممكن تضيفو اخواتي الحمص الحب والجزر المقلي كمااااان كتييييييير زاااكي بالصحة والهنا