شنيك سهل... مطبق خطوة خطوة بالصور... روووووووووووووعه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:
10كؤوس دقيق
1/2 كاس سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة خميرة بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر معطر بالفانيلا
2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضات
2 ثلث كاس سمن او زبدة مذابة
2 ملعقة خميرة مذوبة في قليل من الماء
حليب
********
للحشو كريم باتيسير
وللتزين مكسرات

********
المقادير السائلة






لمقادير الصلبة







لطريقة:

ناخذ في اناء واسع جميع العناصر الا الحليب ناخذ منه نصف كاس









نخلط الجميع ونبدا باضافة الحليب شيئا فشيئا










حتى نحصل على عجينة لينة مثل هذه









ثم نغطيها ونتركها تتخمر وتستريح




وهذه هي النتيجة











وبعد ذلك نقوم ببسطها باليد على سطح مرشوش بالدقيق








وثم نبسطها بالمدلك حتى تكون ذات سمك رقيق بعض الشيء









ناخذ الكريم باتسر








ونحاول وضع طبقة رقيق منه على العجين














ثم نقوم بلي العجين على شكل اسطوانة بهذه الطريقة














ثم نبدا بالتقطيع على شكل دوائر ذات سمك متوسط قليلا...استعملت السكين العادي لانه لم يكن متوفر لدي سكين اكبر..











ناخذ القطع ونصفها في صينية مزيتة ونحاول تقويم الاعوجاج باليد









ونتركها تتخمر لمدة ساعة كاملة









ثم ندهنها بالبيض وندخلها الفرن
















ثم ندهنها بالعسل ونرشها بالمكسرات حسب الرغبة...انا اخترت الجنجلان(السمسم) والكوك (جوز الهند)













يارب تعجبكم