العرسية/ أكلة عمانية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أو المشاركة في هذا المنتدى بأكلة عمانية مشهورة عندنا
ويتم عملها في المناسبات وتسمى ( العرسية ) وهي سهلة جدا واتمنى تعجبكم
ومكوناتها:
* 3 أكواب أرز
* دجاجة حجم كبير
* قرفة
* ملح
* هيل
*زيت
* كمية من الماء
الطريقة :
1- يتم سلق الدجاج في قدر حتى ينضج
2- يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة ربع ساعة
3- يتم ازالة الدجاج بعد سلقة من الماءثم يقطع باليد لقطع صغيرة مع إزالة العظام منه.
4- يضاف الى ماء الدجاج ماء اضافي حتى يتم سلق الأرز ( مثل طريقة عمل الأرز الأبيض )
5- بعد نضج الأرز يضاف الدجاج عليه مع اضافة التوابل والزيت حسب الرغبة
6- نخفف النار بين الحين والاخر حتى لا يحترق الأرز ومع التقليب بين الحين والأخر.
7-نجعل الارز يغلي مع الدجاج حتى يجف الماء منه بحيث تكون حبات الارز قد انهرست.
8- يتم ازالةقدر الارز من على النار ثم ضرب الارز بملعقة خشبية كبيرة حتى ينهرس الأرز مع الدجاج.
يتم تقديم العرسية مع السمن البلدي ومع ايضا الصلصة .
وبالهناء والعافية..........

مشكوره ام موده على الطريقه

والله يعطيك العافيه

وفي انتظار جديدك دائما

مشكورة عزيزتي دنيا على مرورك

اكله لذيذه شكرا وماقصـــــصرتي

تسلمى حبوبه ام موده على الوصفه

وربي يسعدك

مشكورين مون ونهى على المرور