البيتزا المقليه....

ـآلبيتزآآآ ـآآآلمقليه ...

مقادير العجينة :
كوبين ونصف طحين
ملعقة صغير خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة سكر
واحد كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .
الطريقة :
تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل ..
وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..بعدها تفرد .. بسمك خفيف
نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم )
مثل الصورة بالعرض

الحشوة :
مكعبات جبن موزريلا
فلفل رومي
زيتون اسود شرايح
صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )
جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا
زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقليه ) .

القلي :






بعد مااكور جميع البيتزا ..
اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها
ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط



.. وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد وتحافظ على
شكل كروي ممتاز .
بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..



ملاحظة :
الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع
فيها زي الخطوط او الخدوش
لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد , لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض
والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي .


وهذآ شكلهآ النهآئي







وبآلعآفيه ع قلوبكم ...

لذيــــذه بصراحــــه جاري تجربتهــا

شكر لك ،،

و

يعطيــك الف عافيه يادندونه

الله من شكلها لذيذة

تسلمين يا دنيا الوله على البيتزا الذيذة

بجربها اليوم ان شا الله عندنا ضيوف

لك ودي وتقدري

تسلم الايادي دنيا

صراحة فكرة جديدة وشكلها مغري

تسلمي حبيبتي

واجمل وردة لك
مع حبي وتقديري

شكرآإ لكِ عيني
وشكلها مره لذيذه
بنجربها ان شاء الله
الله لا يحرمنا رووعة ابداعك
دمتي بكل خير ...~

شكلها رووووووووووعه
تسلمين دنيا

روووووووووعه سلمت يمنااك
دنيا الوله يعطيك الف عافيه قلبي
الله لايحرمنا منك ومن جديدك

دنيا الوله
مشكوووره
الله يعطيك العافيه أختي
دمتي بكل خير
رنيــم

كثثثثثثثثثثثير روعه اليوم اناصااايمه لو دخلت النت مبكر كان سويتها لي فطور
بس يلا معليه انشالله بكره بعملها
كككككثر لذيذه
تسلمي دن دونه رووعه


سلامي لك
روح غلاها

مشكورين الله لايحرمني منكم..........والفضل لله اولآ ثم للغاليه والمبدعه أم عمر....