العودة   .:: شبكة نعناع ::. > ۩۩ :: منتدى حواء:: ۩۩ > :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: كل مالذ وطاب من اشهى المأكولات تجده في مطبخك النعناعي

الإهداءات


مكرونه بالبشمل طريقه مع النصيحه خلطه ولا اروع

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-22-2010, 02:04 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
شخصيات مهمه

إحصائية العضو







المرجوجه is an unknown quantity at this point

 

المرجوجه غير متصل

 


المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي مكرونه بالبشمل طريقه مع النصيحه خلطه ولا اروع

اخواتي حبيت اقلكم على طريقه المكرونه بالبشمل والي انا استغرب من الكثرين الى الان ما بعرفو الطريقه او ما تطلع معاهم مزبوطه فاسمعوها من الخبيره وادعولي.
المقادير
كيلولحمه مفرومه
حبتين بصل مفرومه
كزيره مفرومه
مكعب ماجي
بهارات مشكله(كزبره مطحونه.فلفل.كمون......)
ابعه ملاعق كبيره معجون طماطم
هذا بالنسيه للحشو
اما المكرونه
مكرونه والمستحب تكون حجمها كبير وانا بصراحه ما احب استعمل الىمكرونة بيتوني احسها احسن نوع
ماجي
وملعقتين زيت
اما بالنسبه للبشمل فالمقادير هي
نصف كوب دقيق
زيت
كاسين ونصف حليب
ملح
اما الشكل النهائي فانه بيحتاج العلبه من جبنة كرقت العلبه الزرقاء شيدر يعني
الطريقه:
اولا نسلق المكرونها اولا نضعها في القدر فيه ماء ونضع الماجي (كل مكعب كبير من الماجي يوجد فيه اثنان صغيره انا عادة اضع واحد ونصف طبعا هذا بيرجع لكي انت اي على حسب الرغبه)ونضع الزيت ملعقتين كفايه حتى لا تلتصق ببعضها البعض
تترك المكروته تسلق مده تقدر من النصف ساعه الى الساعه الا ربع(عادة بعص الناس بيسلقون المكرونه ثماني دقائق اوعشره كما مدون على العلبه فتكون قاسيه نوعا ما ولكن من الافضل انكي تطيلي المده حتى تري انها اصبحت طريه جدا
بعد استوى المكرونه لا تغسليها بل اتشليها من مائها واقسميها لنصفين ضعي النصف الاول في صنيه(اذا كانت تيفال لا تدهنيها بزيت ولكن اذا كانت قديمه نوعا ما ادهنيها بالقليل من الزيت استخدمي المنديل في الدهن وذلك لازالت الكميه الزائده.
ثم قومي بعمل الخلطه(اللحمه)قومي بقلي البصل في طاوه بها القليل من الزيت وبعد احمراره ضعي اللحمه المغسوله جيداوالمصفاه من الماء الزائد
قلبي اللحمه جيدا حتى تقارب على النضوج ثم ضعي عليها الماجي(حسب الرغبه)والبهارات وقليل من الماءحتى تتخلط جيدا ثم الكزبره الخضراء المفرومه ومعجون الطماطمثم تترك حتى تشارف على النشفان(اي كميه الماء تقل فيها)لا تدعوها تنشف كليا بل دعي فيها بعض المرقه.
توضع اللحمه على المكرونه ومن ثم النصف الاخر من المكرونه فوقها
اما بالنسبه للبشمل
ضعي الزيت في طاوه على النار وعليها الدقيق(يحب ان يكون الدقيق ذائب في الزيت
مو مكلكع يعني مو يصبح كالعجين لا بالعكس يكون سائل)قلبيه قليلا على النار طبعا هادئه
ثم اضيفي الحليب مع التقليب المستمرحينشف الحليب بسرعه في الدفعه الاولى ضعي الكاس الثاني بعدها على طوول وقلبيه يجب ان يكون سمك البشمل مثل سمك خليط الكيك اذا كان اسمك زيدي القليل من الحليب واذا كان خفيف زيدي ملعقه او ملعقه ونصف من الدقيق
ثم اضيفي الملح(اناا عادة احب في البشمل استخدام الملح مو الماجي )
بعد ما تخلصي البشمل ضعيها على المكرونه وانت تضعينها اعملي فجوات في المكرونه حتى تدخل البشمل داخلها كذا تسير اطيب
ثم ضعي الجبنه المبشوره عليها اي على الوجه وغطيها بالقصدير وضعيها في الفرن
في البدايه اشعليه من الاسفل ودعيه ربع ساعه وبعد كذا اخرجي القصدير واشعليه من اعلى ودعيه حتى يتحمر.
واخرجيها بعد كذاواتركيها لتبرد(لازم تبرد حتى لاتتقكك منك عند اخراجهامن الصنيه)
ارجو اني ما اكون طولت عليكم في الكتابه بس صدقوني انا تخصص فيها واخذه الدكتوراه فيها
واخيرا بالهناء والعافيه على قلب ااااكلها.........................






رد مع اقتباس
قديم 04-22-2010, 06:43 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
شخصيات مهمه
Vip

إحصائية العضو






طموحي امحي جروحي is on a distinguished road

 

طموحي امحي جروحي غير متصل

 


كاتب الموضوع : المرجوجه المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

المرجوجة
عني احبها وازبط معاها ورق عنب ظروري
تعودو علي كذا اهلي
ربي يسعدك وممكن نظيف فلفل بار مع الخلظة ونظيف
طماطم مطحون مع صوص الحم او الدجاج المقطع


دام ابداعك تقبلي مروري ومشاركتي فديتك







رد مع اقتباس
قديم 04-28-2010, 12:27 AM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
نشط
نعناعي متميز

إحصائية العضو







* روسيــــلآ * is an unknown quantity at this point

 

* روسيــــلآ * غير متصل

 


كاتب الموضوع : المرجوجه المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .







رد مع اقتباس
قديم 09-10-2013, 04:31 AM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
.:: مشرفة منتدى الضحك والفرفشه ::.
نعناعي ذهبي

إحصائية العضو








بدر البدور is an unknown quantity at this point

 

بدر البدور غير متصل

 


كاتب الموضوع : المرجوجه المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

مشكورره على الطرح الرائع
ودي وتقديري







رد مع اقتباس
قديم 09-11-2013, 01:45 AM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
اجمل واحلا بنت بالكون

إحصائية العضو








البندري السديري will become famous soon enough

 

البندري السديري غير متصل

 


كاتب الموضوع : المرجوجه المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

تألقت بروعة موضوعك ..
ننتظرابداعكـ بكل شوق وجديدكـ المميز ..






رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0 (تعيين)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه مكرونه تجنن سهله جدا *دنيا المحبة* :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 3 07-09-2016 09:35 PM
الدين النصيحه\ شاركونا الغلا :: المنتدى الاسلامي :: 19 05-12-2015 01:53 AM
ماسك روعه للبشرة , خلطه لتفتيح البشره ، خلطه جديدة للبشره صمتي شموخي :: العالم الخاص بسيدة نعناع الانيقه :: 5 01-20-2015 03:31 AM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir