العودة   .:: شبكة نعناع ::. > ۩۩ :: منتدى حواء:: ۩۩ > :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: كل مالذ وطاب من اشهى المأكولات تجده في مطبخك النعناعي

الإهداءات


الكعك الحضرمي (( المنقوش ))

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-22-2011, 08:36 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
شخصيات مهمه
Vip

إحصائية العضو






سكر مالح is on a distinguished road

 

سكر مالح غير متصل

 


المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي الكعك الحضرمي (( المنقوش ))

كعك حضرمي


المقادير:النواشف: (1كيلو دقيق بر(أي ستة كاسات تبع جبنة كرافت تقريبا)- ملعقة طعام قرفة مطحونة - ملعقة طعام هيل مطحونة - ملعقة طعام حبة البركة غير مطحونة - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة بيكينج بودر)
للقطر (الشيرة ): [6فناجين أي (بيالة ) سكر خشن - 6 فناجين ماء ]
4 فناجين سمن( فاتر ) أو (فنجانين سمن و فنجانين زيت)



الطريقة : طريقة عمل القطر : نضع السكر و الماء في قدر على النار إلى أن يغلى
ويذوب السكر تماما ثم نتركه جانبا ليصبح ( فاتر) أي ليس ساخناولابارد . - ثم نضع في إناء أخر النواشف ( الدقيق- الملح - القرفة - الهيل البيكنج بودر- حبة البركة) ونخلطهم جيدا ثم نضع السمن الفاتر فوق النواشف ونفرك جيدا ثم نصب القطر علية ونعجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينة قاسية

ثم يوضع قي الصينية و يشكل على وجهه باستخدام الشوكة .






ثم ندخله الفرن من الأسفل وتكون الحرارة متوسطة وبعد أن يتحمر من الأسفل نشعله من الأعلى وبعد أن ينضج تماما نصب على الأقراص وهي ساخنة أيضا شيرة بقدرنصف فنجان لكل قرص (هذه الكمية تكفي ثلاثة أقراص كعك ) . مميزات هذا الكعك : ممكن الاحتفاظ به خارج الثلاجة لأنه لايفسد ولا يتغير طعمه ولايقسى لمدة ة أسبوع أما إذا كان داخل الثلاجة فمن الممكن الاحتفاظ به لمدة شهر يقدم مع الشاي أو الحليب .








رد مع اقتباس
 
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0 (تعيين)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكعك بالمشمش.. زهرة نيسان :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 4 05-16-2014 03:48 AM
ألحقووووووووووو كبسة الحنيد الحضرمي سكر مالح :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 3 03-03-2011 02:11 AM
طبقات الكعك بالفواكة وردة الربيع :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 5 08-16-2007 02:02 AM
قصة العلاء بن الحضرمي lonely :: المنتدى الاسلامي :: 0 04-28-2007 03:07 AM
كريمات بالزبدة لتغليف و حشو الكعك و الحلوى *دنيا المحبة* :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 2 07-03-2006 06:39 AM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir