:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: كل مالذ وطاب من اشهى المأكولات تجده في مطبخك النعناعي

الإهداءات
عازف العود من شعيب حصيدة : بذكر اللي يفرح الناس و يخيف جميع ما بكون الخلايق حصاها الدنيا يمضي محلها مع الريف و اليا أقبلت يا سرع منتهاها عازف العود من باااير : فل الحجاج وخل عنك الهواجيـس = كلـن يمـوت وحاجتـه ماقضاهـا واعلم ترى الدنيا تجارب وتقييـس = مالك ومال الخلق تطلـب رضاهـا


هرفي مشوي...

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-14-2011, 03:43 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
نعناعي نشط

إحصائية العضو







دنيا الوله is an unknown quantity at this point

 

دنيا الوله غير متصل

 


المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
Copied هرفي مشوي...

هرفي مشوي على العود ..!


نشب الفحم ونخليه لين يجمر ..!



[B][FONT=Arial][B][COLOR=navy]




طبعاً هذا الهرفي وبداية تدخيله في العود
وطريقته تبيلها رجالٍ نشامى متخصصين في كل علمٍ طيب , طبعاً عود الخشب والمركابين اللي يثبت عليهن ضد النار وشغل مضبوط من تصميم أبو خالد , والهرفي يتم تربيطه في العود بحبال خاصة ضد النار أيضا









يتم هنا فرد الجمر بالشكل المطلوب ...












وهنا يتم وضع الهرفي ويتم تقليبه على الجمر بتدويره باليد لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف ( شغلٍ يبي له صبر ) ..






التشييك على الهرفي من كل الجهات ...











وقبل ما يستوي الهرفي وفي لحظات ظبط الرز بطريقة بسيطة وسريعة ( ومع إن الرز كان بدون لحم أو مرق إلا إن طعمه كان خيال ولا يخطي الدماغ ) ...




هذا الماء يغلي ...




وهذا البصل مقطع وجاهز ...




وهذا الرز ( أبو كاس ) مغسول ومنقوع ...




وهذا الطماطم مقطع ...




وهذا قدر الرز يحمى على النار مع زيت دوار الشمس ...




البصل والثوم وحمسة سريعة على الزيت ...









إضافة الدارسين ...






ويستمر التحريك ...






إضافة الطماطم والبهارات والملح ثم الماء المغلي ...





وهنا إضافة الرز والتحريك ثم يغطى،
[SIZE=3][CENTER][FONT=Times New Roman]ونرجع للهرفي ...


























وهذا الهريفي بعد ساعتين ونصف من التدوير والتقليب المستمر ...






وهذي بعض الحركات الجانبية ...




وهذا عاد الرز الخرافي ...






رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0 (تعيين)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لغز أسود الرافدين يبحث عن حل سمسومه المــنتدى الــــرياضــي 0 01-09-2009 10:21 PM
كولكشـن أسود لولو الصغيره :: عالم ازياء جميلات نعناع للاناقه والشياكه :: 3 11-08-2008 04:32 PM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir