ورق عنب بالطريقة الشامية ... بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..


ورق عنب بالطرييقة الشااامية



المقادير

ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم





طماطم حبتين مقطع صغير



بصلة متوسطة مفرومة



نعناع طازج مفروم.



..ملح..ليمونتين و زيت زيتون ملعقة قهوة

الطريقة:

نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..





نفرد الورق عنب و نضع الحشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش



و نبدا باللف







في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم



نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن



يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..



و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..



و ممكن تزيننيه على ذوقك








و الف صحة و هنا ..اتمنى يكون عجبكم

يسلموووووووووا يانهوووووو اشكرك ياالغاليه

الله يعطيكي الف عافيه طريقه سهله وحلوه كلك ذوووووووق

لكي مني ارق التحيات وباانتظار كل جديد ومفيد

جزاكي الله كل خير ودمتي بوووود اختك

رنـــــــــيم

يسلمكِ ويعافيكِ

على طلتك وتعطيركِ الصفحه