طريقة عمل الدجاج المسحب , دجاج مسحب

http://3a2ilati.com/sites/default/fi...ken-recipe.jpg

المقادير
دجاجة مخلية من العظام، ومقطعة إلى 8 قطع
بصلة متوسطة الحجم
حبة فلفل أخضر رومي
حبتي الطماطم، مفرومتين
كوب مشروم مقطع إلى شرائح
حبتا فلفل حار مقطع إلى شرائح طويلة
كوب طحين متبل بالملح والفلفل الأحمر
ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا والكمون والكزبرة
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف المطحون
نصف كوب من عصير اللّيمون
4 أكواب من الماء
ربع كوب من الزيت

الطريقه


1- ينظف الدجاج ويقطع إلى 8 قطع، ويغسل ويجفف، ويتبل بالطحين.

2- يسخن الزيت وتحمر قطع الدجاج فيه.

3- يرفع الدجاج ويصفى على ورق للتخلص من الزيت الزائد.

4- يحمّر البصل والمشروم والثوم في الزيت المتبقي حتى يصفرّ لون البصل.

5- يضاف الفلفل الحار والرومي وتضاف قطع الدجاج وتضاف الطماطم المفرومة والبهارات.

6- يذاب معجون الطماطم في 4 أكواب من الماء أو ماء سلق الدجاج، ويضاف فوق الدجاج.

7- يضاف الملح والليمون، ثم تخفف النار ويغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبا.

طرح راقي يحمل الكثير من المعاني
مبدعه ومتألقه
سعدت بتواجدي بين سحر حروفك
اسعدك الرحمن ورعاك

البندري
سعدت بتووواجدك

http://www.ll-9-ll.net/up/uploads/im...053b285a72.gif

شكرآإ لكِ الله يعطيك العآأإفيه بكل الخير دمتي ..~

الله يعافيك
شكر لمرووورك


http://www.ll-9-ll.net/up/uploads/im...053b285a72.gif