طريقة البسبوسة الليبية

طريقة البسبوسة الليبية
المكونات
ثلاث أكواب من السميد
واحد كوب من السكر
إثنين كوب من لبن الزبادي البلدي السادة
إثنين ملعقة كبيرة من السمن البلدي
ورق زبدة
زبدة
فستق مفروم ناعماً
علبة من القشطة
ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة (حسب الرغبة)
نصف كوب من جوز الهند الناعم
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيس بيكنج باودر
شربات : إثنين كوب من السكر وإثنين كوب من الماء ونصف كوب عسل جلوكوز وملعقة كبيرة من السمن وماء الورد
طريقة التحضير
قومي بإحضار وعاء كبير وإخلطي دقيق السميد مع السمن جيداً حتى يمتزجا معاً
إخلطي الزبادي مع السمن والسميد وقلبي
ضعي ورق الزبدة في صينية مناسبة وإدهنيها بالزبدة , ثم ضعي الخليط في الصينية
أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ولمدة تتراوح بين ثلث ساعه ونصف ساعة
الشربات : أحضري وعاء وضعي به السكر مع ماء الورد مع عسل الجلوكوز مع الماء وضعيه على النار
أضيفي ملعقة السمنة إلى الشربات وقلبيه حتى يتجانس ويصبح قوامة متجانس ومتوسط الثقل
قومي بوضع الشربات الساخن على البسبوسة وهي ساخنة , ثم أعيديها إلى الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق إضافية
أخرجي البسبوسة من الفرن وزينيها بالقشطة والفستق على الوجه
قطعيها وقدميها في أطباق التقديم بالهناء والشفاء