قوالب الباذنجان بالباشميل

قوالب الباذنجان بالباشميل
المقادير:
باذنجان حجم وسط مش كبير
مقشر على شكل خطوط ومقلي في زيت وسط مجرد تحمير لانه يكمل الاستواء في الفرن او مشوح بمقلى تيفال اختياري
الكشنه:
صدور دجاج مقطع صغير
يحمس رأس بصل مقطع ناعم مع قليل من الزيت وفص ثوم
وبهارات مشكله و ملح وملعقة معجون طماط
ثم نضع الدجاج الى ان ينحمس جيداا
نعمل البشمل عادي
ونخلط معاه نلعقه او ملعقتين جبن سائل حسب كمية البشمل
تقطع فليفله مكعبات صغار
موزريلا للوجه
الطريقه:
نأخذ الباذنجان بعد القلي ينشف من الزيت
ويصف في صينيه ويضغط بخلف الملعقه على الباذنجان ضغط خفيف الى ان تتكون حفره صغيره
نضع الحشوه ثم البشامل واخر شي الموزريلا والفليفله ويقصدر ويدخل الفرن الى ان ينضج الباذنجان تماماا
ثم نبعد القصدير ويحمر من اعلى
يقدم مع الخبز او الرز حسب الرغبه

سلمت الآيآدي يآرب
يعآفيك ربي لآهنتِ ع الآنتقآء المتميز
لكِ ودي وشكري