فلافل

المقادير :

نصف كيلو حمص يابس منقوع بالماء مدة يوم واحد
ملح + فلفل +بهارات الفلافل+ كزبرة يابسة + كمون

ملعقة كربونة
بصلتين
زيت للقلي
سمسم للتزين


الطريقة :

ينقع الحمص اليابس بالماء يوم واحد فقط ثم يصفى جيداً ويطحن ..وأثناء الطحن يضاف له البصل +ملعقة صغيرة كربونة +رشة الملح +رشة فلفل + رشة كزبرة يابسة +رشة كمون + رشة بهارات الفلافل

تترك لتخمر مدة ساعتين


يوخذ منها مقدار قرص وتدعبل ويعمل منها ثقب من الوسط ثم تلك بالسمسم ثم تقلى بالزيت المحمى
وصحتين وبسمة

يسلمك يالغلا على طلتك والرد

وربي يسعدك