السميد بالرطب

تحتوي على السميد و الرطب و البيض و السكر و الهيل و الزنجبيل و البيكنج بودر و الزيت

المقادير

كوب و نصف سميد
بيضة
2 ملعقة سكر
ملعقة صغيرة من الهيل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ( حسب الرغبة )
ملعقة بيكنج بودر
نصف كوب زيت
ثلاثة أرباع الكوب من الرطب

الطريقة

1 يوضع الرطب في وعاء زجاجي ثم تضاف إليه البيضة المخفوقة و تخلط المقادير بالملعقة أو باليد
2 تضاف كمية الزيت و تخلط مع الرطب
يضاف السميد و السكر و الهيل و البيكنج بودر و الزنجبيل و تعجن جيداً
3 تدهن الصينية و توضع العجينة في منتصفها ثم تفرد حتى تغطي الصينية
4 تترك في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة متوسطة
5 تقطع إلى مربعات و يمكن تقديمها ساخنة أو باردة