سلطة رنجة وبالصور

هذه هى الرنجة قبل العمل

الصورة التالية توضح الرنجة بعد أن شويتها وذلك بتمريرها على عين البوتاجاز



الخطوة التالية وهى بعد تقشيرها نقوم بتقطيعها ثم خلطها مع بصل أخضر قطع +طماطم مقطعة +زيت زيتون + خل ثم وضعها فى طبق التقديم وتزينها




بالهنا والشفاء

تابعوا معى طبق اليوم بعد قليل إن شاء الله
فاصل ونواصل


السرديييين وصل وصنع ايديا

حضرى االسردين منزليا أضمن لك من حيث النظافة
أولا قومى بشراء االسردين الطازج متوسطة الحجم أو الصغيرة فقط

اشطفيه جيدا وضعيه فى مصفاة ورشى عليها ملح جيدا طوال اليوم
فى المساء جهزى كيسا بلاستيكيا وجهزة لكل كيلو سردين مقدار قبضة يدك ملح + ملعقة شطى حامية بودرة
ضعى طبقة من السمك ثم طبقة من الملح يغطيها جيدا وهكذا حتى نفاذ الكمية ثم قومى بغلق الكيس جيدا وضعيه فى كيس آخر محكم ثم فى علبة مفتوحة واتركيه فى مكان متجدد الهواء لمدة اسبوع ثم جهزى برطمان جاااااف وقومى بفك كيس السمك ثم اقطعى الرأس بيدك واسحبى معها الأمعاء ورصى فى البرطمان حتى تمامه ثم إملىء بالزيت النباتى وقليل من الخل وبالهنا

[/center]