طريقة عمل الصلصة الإيطالية و صلصة الكريمة

الصلصة الإيطالية

المقادير:.

1- ثمرة فلفل أخضر مفري.

2- بصلة كبيرة مبشورة.

3- رأس ثوم مدقوقة.

4- ربع كوب زيت أو سمن.

5- 3 ثمرات طماطم حمراء مقشرة ومقطعة.

6- 1.5 كوب عصير طماطم.

7- كوب ماء

8- ملعقة صغيرة ملح.

9- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

10- ملعقة صغيرة سكر.

11- ملعقة صغيرة بهارات.

12- 6 حبات قرنفل.

13- ملعقة كبيرة خل.

الطريقة:.

1- يسخن الزيت ويشوح فيه الفلفل الأخضر والثوم وبالبصل على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم يضاف الطماطم المقطعة وعصير الطماطم والماء والملح والفلفل والخل والسكر والبهارات وتقلب.

2- يربط القرنفل في شاشة ويضاف إلى مخلط الطماطم وتترك على نار هادئة مدة ساعة مع التقليب على فترات.

3- تنشل شاشة القرنفل وتصفى الصلصة في سلطانية من الفخار أو الصيني وترش على المكرونة.



صلصة الكريمة
المقادير:.

1- نصف كوب سمن.

2- 3/4 كوب دقيق.

3- 2 كوب لبن.

4- ملح.

5- 3 بيضات مخفوقة.

الطريقة:.

1- يقدح السمن ويحمر فيه الدقيق حتى يصفر لونه ثم يضاف اللبن ويقلب بسرعة ويتبل بالملح وترفع عن النار وتترك حتى تبرد ( دافئة ) ثم يضاف البيض وتقلب جيدا تعمل فى تغطية المكرونة



فى انتظار ردودكم

تحيااااااااااااتى

مشكووووووووووووووووووووووور اخي mezozam على الوصفة الجميلة


مذاق جميل


ونتظر جديدك

كلووووووووو مذاق جمييييييييل

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هه

وعلى العموم مشكور لأنك انت إلا بس بتمر على مواضيعي

دكتور الحب ما حرمنا من وصفاتك الروعه دمت بود

شكرآأإ لك الله يعطيك العأإفيه ..~