العودة   .:: شبكة نعناع ::. > ۩۩ :: منتدى حواء:: ۩۩ > :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: كل مالذ وطاب من اشهى المأكولات تجده في مطبخك النعناعي

الإهداءات


تراكم معزومين على شرف فهود1

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-03-2008, 01:03 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
نعناعي جديد

إحصائية العضو






فهود1 is an unknown quantity at this point

 

فهود1 غير متصل

 


المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
Ongue تراكم معزومين على شرف فهود1

[align=center]



طريقة تحضير الحـنــيــــذ





تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل جدايل ـ( ظفاير)





نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل








تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجارالمرو
ـ(ليست ضرورية)ـ






أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة (المحسحسه) مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ





ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات





ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة





وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً






يتبع[/align]







رد مع اقتباس
قديم 06-03-2008, 01:14 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
نعناعي جديد

إحصائية العضو






فهود1 is an unknown quantity at this point

 

فهود1 غير متصل

 


كاتب الموضوع : فهود1 المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

[align=center]


الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة

نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة






بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب








بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب








ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب








(تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط )





ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب





ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح











ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً





بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة





ثم نسكر علية ونتركة لمدة تقريباً 15 دقيقة تقريباً





طبعاً الرز هو أبو كاس يغسل فقط بدون نقع





النتائج يا أخوان باهرة جداً بل مدمرة للنظر والمخ والاعصاب

أولاً نبداء باللحم

بعد فتح المحنذ






اللحم بعد أخراجة من المحنذ ـ((الآن نقوم برش الملح على اللحم ))ـ





تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون





ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم








الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية وبالهناء والعافية عليكم جميعاً










مع تحياتي......
اخوكم فهود1
[/align]







رد مع اقتباس
قديم 06-03-2008, 01:26 AM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
نشط
نعناعي متميز

إحصائية العضو







عاشقة البحور is an unknown quantity at this point

 

عاشقة البحور غير متصل

 


كاتب الموضوع : فهود1 المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

الف شكر للطرح المميز
اجربها واخبرك ان شاء الله
مشكووووووووووووور
دمت بخير اخي







رد مع اقتباس
قديم 06-04-2008, 02:03 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
نعناعي جديد

إحصائية العضو






فهود1 is an unknown quantity at this point

 

فهود1 غير متصل

 


كاتب الموضوع : فهود1 المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

مشكورررررررررررر
ياعسللللللللللللللللللل

اخوي \ عاشقة البحور
مشرفة عذب الكلام
نعناعي ذهبي
الله يوفق







رد مع اقتباس
قديم 06-04-2008, 04:14 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
مشرف

إحصائية العضو








نهى will become famous soon enough

 

نهى غير متصل

 


كاتب الموضوع : فهود1 المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

يعطيك العافيه اخوى فهود1

من جد يسلمو علىالتوضيح وربي يقويك







رد مع اقتباس
قديم 06-05-2008, 12:06 PM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
نعناعي جديد

إحصائية العضو






فهود1 is an unknown quantity at this point

 

فهود1 غير متصل

 


كاتب الموضوع : فهود1 المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

مشكوررررررررررر
ياعسللللللللللللللللل

اختي \ نهى
المشرفة العامه







رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0 (تعيين)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تناول الفلفل يمنع تراكم الدهون اميره بحلاتي :: منتدى الصحه وفروعه :: 7 01-02-2014 09:56 PM
كلكم معزومين لاتخجلو ام عمر :: جلسة ضحك وفرفشه :: 8 07-18-2011 06:20 AM
عصير الرمان يخفف تراكم الدهون حول المعده بست قرين :: منتدى الصحه وفروعه :: 4 10-04-2010 10:44 PM
تراكم معزومين على شرف نهى فهود :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 3 08-15-2008 03:47 PM
تراكم المشاكل قاد الكرة التونسية إلى الفشل بست قرين المــنتدى الــــرياضــي 0 06-26-2006 05:04 AM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir