البوريك بحشوة اللحم المفروم ) مع الصور

05-11-2009, 02:07 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
بالنسبة لموضوع اليوم فهو عن البوريك وأتمني أن ينال استحسانكم

صورة المقادير:ـ

4 كوب دقيق منخول
4 ملاعق كبيرة سمن سائح دافئ
نصف كوب لبن
5 بيضات
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
قطعة خميرة بيرة ( يمكن استبدالها بملعقة كبيرة خميرة فورية )

مقادير الحشو :ـ
ربع كيلو لحم مفروم معصجع بالبصل والجزر المبشور مع إضافة البهارات المرغوب فيها

الطريقة :ـ

نذوب الخميرة والسكر في اللبن

ثم نضعها مع باقي المقادير علي الدقيق

ونعجن جيداً ، يمكن إضافة بعض اللبن أو الدقيق إذا احتاجت حتي تتكون عجينة لينة متماسكة تلتصق باليد قليلاً

يتببببببببع

نغطيها لمدة ساعة أو أزيد قليلاً وهذا شكلها بعد التخمير

ننثر بعض الدقيق ونفرد العجينة وتقطع إما إلي الشكل المألوف للبوريك حيث تقطع العجينة إلي دوائر صغيرة

ثم نحشي كل دائرة

تبلل الأطراف بالماء وتغلق مع الضغط عليها بالشوكة

يتبببببببببببببع
أو تقطع علي هيئة نجوم وذلك بفرد العجينة ووضع الحشو عليها ثم نبلل الأطراف بالماء

ونضع طبقة أخري من العجين وتقطع علي شكل نجمة أو أي شكل آخر باستخدام قطاعة البسكويت

يمكن أن تقطع إلي أي شكل كما يمكن حشوها بالجبنة والزيتون أو العجوة أو أي حشوة ترغبين فيها

يتبع مع الصور النهائية

ندهن الوجه بالبيض المخفوق كما يمكن تزينه بالسمسم أو الحبة السوداء

طبعا نكون مسخنين الفرن ثم ندخل الصاج حتي يحمر البوريك من الأسفل ثم نشعل النار من الأعلي

والأن أترككم مع الصور

وهذا شكلها من الداخل

تم بحمد الله وأرجو أن ينال إعجابكم وأتمني تجربوها والله عجينة رائعة وطرية جدااااااا

منقول للأمانه انشالله المره الجاية اجيب لكم طريقه (البف)

shgawat Romanse · 05-12-2009, 12:59 PM

شكلها لذيذ يمي يمي
احب الفطائر كثير
تسلم والله يعطيك العافيه

shgawat Romanse · 05-12-2009, 02:04 PM

شكرا شوشو لك
يمي يمي يمي يمي لذيذه مرررره

shgawat Romanse · 06-05-2009, 02:45 PM

شكرا لك على الابداع

والله يعيطك العافيه ,,,

shgawat Romanse · 06-05-2009, 03:30 PM

واااااااااااااااااااااااو

رووووووووووووووووووووعه

شكلو يشهي

شكرا عشوووووووووووووق

تسلم ايدك يالي جاااااابتو

>>>جابت الموضوع طبعا

shgawat Romanse · 07-01-2009, 12:58 AM

shgawat Romanse · 07-08-2009, 04:21 PM

shgawat Romanse · 07-10-2009, 03:01 PM

وانتي مرورك بحد ذاته مميز مع مرتبه الشرف
موفقه بإذن الله ..دلوعه أمها . لك مني أجمل تحية .

shgawat Romanse · 07-13-2009, 05:39 AM

[align=center]كلاشنكوف[/align][align=center]

أشكرك على مجهودك واهتمامك

لك خالص التقدير

دمت بكل خير

رنيــــم[/align]

shgawat Romanse · 07-13-2009, 11:37 AM

انا منكم واليكم
يسلموووو رنيم علي مرورك اللي أسعدني

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فطائر اللحم المفروم و البشاميل	shgawat Romanse	:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::	5	06-11-2015 09:06 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

(إظهار) الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0 (تعيين)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.

البوريك بحشوة اللحم المفروم ) مع الصور

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::