.. ارز محمر على دبس وسمك مقلي ..

.. ارز محمر على دبس وسمك مقلي ..










السكر الابيض كوسيلة للتحلية لم يكن العنصر المفضل عند اجدادنا وكانوا يعتمدون على الدبس كعنصر محلي للرز -للعصيد - للخبيصة
وكان الأكل طبعا صحي أكثر ونحن ندعوكم للعودة للطبيعة - ميزة الدبس انك إذا وضعت كميات كبيرة فطعمه الحلو يكون اقل من حلاوة السكر -يعني بتشوفون الدبس الي وضعناه ولون الارز مش تمري حيل وسط -








المقادير للارز :



رز على حسب افراد اسرتك مغسول ومنقع - دبس خلاص او رزيز - قليل من ماء الورد مذوب فيه زعفران - ملعقة وسط هيل - قليل من الزبدة المذابة -ماء



















الطريقة




نضيف الماء على الدبس في القدر -لاتضعي ماء كثيركمية الي تكفي تغطي الرز بطبقة 2سم من الماء
نذوب الدبس جيدا ونضعه على النار مع ملعقة زبده -فائدة الزبدة تمنع حبات الرز من الالتصاق نضعه على النار حتى يغلي -- نضيف الارز ونقلبة جيدا ونتأكد من معيار الماء إذا شرب الماء و على نار هادئه ونضيف ماء الورد والزعفران
نقلي معاه سمك كنعد او صافي