كبسة حاشي خرافية

[




يالحـــــــــــــــــــاشــــــــــــــي



هذي طريقة مميزة وسهلة لطبخ لحم الحاشي (الجمل الصغير )
رائعة ونكهتها قمة طبعا هي طبخة برية
المقادير :


زي ماتشوفون --------لحم حاشي خمسة كيلو +بصل وطماطم وفلفل بارد شرائح

ثوم صحيح بقشرة - فلفل حار –ليمون اسود –بهارات وماجي وملح


ومنقعة رز 10 كاسات في مويه وملح



الطريقة :
طبعا صديقتي العزيزة قدر الضغط احطه على النار يسخن وارص كمية من اللحم على شكل طبقة كذا


طبقة من الخضار الي مقطعينها شرايح والماجي والليمون والفلفل الحار


وطبقة لحم وطيقة خضار لين تخلص الكمية


وطبقة خضار في الاخير البهارات والملح


-------ومن دون ولا قطرة ماء
اقفل الضغط واستناه لين ياشر او يطلع صوت البخار خمس دقايق علي نار عالية
ثم اخفف النار مرة واخلية 45 دقبقة بالضبط
اطفي علية ويكون مستوي وشكلة كذا رائع جدا –راح تتفاجئون بكمية من المرق المركز والدسم معاه هذا بنحطة علي الرز
---اللحم ببخره بجمرة وزيت علشان النكهة في الاخير

نجي للرز :

اكشن البصل مع القرفة والليمون الين تاخذ اللون الذهبي

اضيف معجون الطماطم والماجي والبهارات واحركها

--- ثم الطماطم المفرومة واقلب وازين الملح وابهر

اضيف المرق حق اللحم

احط الرز

ازيد الموبة واذوق الملح واغطية

يـــــم يـــــم تفضلي معي حبي قبل تبرد



تسلم إيدينك قلبي

شكرآألك على الابداع الحلووو
دمتي بك بكل خير ..~

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *دنيا المحبة* [ مشاهدة المشاركة ]

شكرآألك على الابداع الحلووو دمتي بك بكل خير ..~

يا هلا حبيبتي

بالهناء والعافية