شوربة الأرز بالنعناع

المقادير:



-ثمانية أكواب مرقة دجاج
- ثلاثة أرباع كوب أرز حبة طويلة
- حبتا خيار تقشران وتزال بذورها وتفرمان ناعما
- ملعقة صغيرة ملح
- كوبا لبن رائب
- بيضتان
-60 جم زبدة
- ملعقتان صغيرتان فلفل مطحون
- ثلث كوب أوراق نعناع طازج (تفرم جيدا)

طريقة التحضير:
* توضع المرقة في قدر كبير وتسخن حتى تغلي ليضاف الأرز ويطهى على نار هادئة والقدر مغطاه لـ 15 دقيقة أو حتى يوشك الأرز على النضوج.
* خلال الأعداد يوضع الخيار في مصفاة ويرش بالملح ويترك لـ 15 دقيقة ثم يشطف تحت ماء بارد ثم يجفف على ورق مطبخ ويترك.
* يخفق اللبن مع البيض في وعاء كبير وتدريجيا يضاف كوب من خليط المرقة الساخنة إلى خليط اللبن مع التحريك باستمرار ثم يضاف خليط اللبن إلى القدر المحتوى على الباقي من المرقة ليقلب باستمرار على نار هادئة من دون أن يغلى حتى يصبح كثيفا ليترك لمدة (ساعة) ثم يعاد تسخينه حتى يسخن جيدا.
*خلال ذلك تذاب الزبدة في قدر صغيرة ويطهى الفلفل المطحون ويقلب لدقيقتين وتضاف ملعقة طعام من النعناع.
* قبل تقديم الشوربة بقليل يضاف الباقي من النعناع ثم تجزأ الشوربة بين عدة صحون تقديم ثم يوزع بينها بالتساوي خليط اللبن وتكلل كل منها بملعقة كبيرة من الخيار.

عووافي دنياا تسلم يدينك يالغاليه

....تسلم الايادي دنيا....

شكرآأإ لكم على التواصل دمتم بكل خير ..~

كل الشكر لكـِ ولهذا الموضوع الجميل


الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لكـِ


وتقبلي ودي واحترامي

وصفه رائعه
تسلمي دنيا على النقل
يعطيك الف عافيه
دمتي بسعآآآده لاتنتهي

تحياتي ...

شكرآأإ لـ تواصلكم الله يعطيكم العآأإفيه دمتم بكل خير ..~

يمي .. يمي .. رؤؤؤعه .. أشكرك على طريقه الطبخه
تسلم اياديك
أسعد الله أيامك وأيام الجميع بكل خير وسعادهـ .. يارب آمين ..

يعطيك العافيه*لآهنتِ ع الآنتقآء المتميزلكِ ودي وشكري*****