موسوعة الطبخ المنوعه

عدد السعرات الحرارية للوجبات السريعة

الـــــبــيـــتــــزا الـــرقـــيـــقـــة

السعرات الحرارية لشريحة بيتزا وسط


بيتزا الجبنة
223

بيتزا اللحم
231

بيتزا البابروني
230

بيتزا سوبريم
262

بيتزا سوبر سوبريم
253

الـــــبــيـــتــــزا الـــســـمـــيـــكــة

السعرات الحرارية لشريحة بيتزا وسط ..

بيتزا الجبنة
279

بيتزا اللحم
288

بيتزا البابروني
280

بيتزا سوبريم
315

بيتزا سوبر سوبريم
302

برجر كنج:
' ' ' ' ' ' ''
قطع الدجاج 236 كالوري
قطع السمك 267 كالوري
هامبرغر ووبر حجم كبير 628 كالوري
هامبرغر ووبر حجم صغير 322 كالوري
هامبرغر عادي 275 كالوري
بطاطا مقلية حجم عادي 227 كالوري
بصل مقلي 274 كالوري

هارديز:
' ' ' ' ' '
هامبرغر ووبر حجم كبير 500 كالوري
هامبرغر مع الجبنه 320 كالوري
هامبرغر دجاج 370 كالوري
هامبرغر سمك 500 كالوري
بطاطا مقلية حجم عادي 230 كالوري

ماكدونالدز:
' ' ' ' ' ' ' '
هامبرغر بيج ماك 560 كالوري
هامبرغر بالجبن 310 كالوري
قطع الدجاج نجتس 290 كالوري
هامبرغر دجاج 490 كالوري
هامبرغر سمك 440 كالوري
بطاطا مقلية حجم وسط 320 كالوري

دجاج كنتاكي:
' ' ' ' ' ' ' ' '
صدر دجاج كنتاكي 283 كالوري
فخذ دجاج كنتاكي 294 كالوري
جوانح كنتاكي قطعة واحده 178 كالوري
سلطة الملفوف بالمايونيز 119كالوري

000

إنقاص الوزن من 3-7 كيلو جرام في أسبوع واحد

بسم الله الرحمن الرحيم


تعتمد هذه الطريقة للحميه على تناول حساء حرق الدهون _ راجع اخر الموضوع لمعرفة طريقة تحضيرها .

اليـــــــــــــــــــوم الأول :

1- تناول كثيرا من الفواكه التي ترغبها مهما كان نوعها (عدا الموز والمنجا) وكثيرا من حساء حرق الدهون.
2- لا بأس من تناول عصير فاكهه معلبة أو طازجة غير محلى ( بدون سكر ) .
3- تناول شاي خال من السكر وكذلك العصير وكثيرا من الماء .

اليـــــــــــــــــــــوم الثاني :

1- تناول كثيرا من الخضر وات وكثيرا من حساء حرق الدهون.
2- في وجبه العشاء تناول حبه بطاطا ( الجزر اليماني ) و أحده مطبوخة مع الزبده و حساء حرق الدهون
3- تناول الخضروات التي ترغبها سواء كانت طازجة أو معلبة و تفضل طازجه (بدون أضافه أي نوع من البهارات والصلصات والدهون).
4- تناول الخضروات الخضراء مثل الخس او الجرجير .
5- ابتعد عن تناول كافه أنواع الحبوب – القمح _ الفول _ المكسرات بأنواعها

اليــــــــــــــــــــوم الثالث:

تناول كل ما تريد من الخضروات والفواكه (عدا الموز والمنجا والبطيخ الشمام بانواعه) واكثر من حساء حرق الدهون ولا تتناول بطاطا مطبوخة هذا اليوم .

ملاحــــظة:

إذا اتبعت التعليمات السابقة أعلاه خلال الأيام الثلاثة الأولى دون تعديل أو خداع لنفسك سوف تكون قد فقدت من 3-5 كيلو من وزنك .

اليــــــــــــــــوم الرابع :

تناول كثيرا من حساء حرق الدهون مع 4 حبات من الموز لنحصل على البوتاسيوم وكذلك من 5-6 أكواب من الحليب (منزوع الدسم) للحصول على الكالسيوم . اشرب كثيرا من الماء و أضف أليها كثيرا من مسحوق النخالة لتجعل عمليتي الهضم المعوية والإخراج طبيعية .

اليـــــــــــــــــوم الخامس :

تناول كثيرا من حساء حرق الدهون مع لحم العجل ( أو سمك مسلوق – أو دجاج بعد أزاله الجلد بعد السلق ) وتناول البندورة بالإمكان اخذ 280– 560غرام من لحم العجل وعلبه كبيره من البندورة أو 6 حبات بندوره طازجة.

اليــــــــــــــــــــوم السادس :

تأكد من تناول من 6_8 أكواب من الماء لتغسل أجهزه الجسم الداخلية . تناول كثيرا من حساء حرق الدهون ولحم العجل (بقري صغير) وكثيرا من الخضروات بعد اليوم عدا البطاطا كما بإمكانك أن تأخذ 2-3 قطع من لحمة الستيك البقري إذا رغبت وأي نوع من الخضروات أو الألياف الخضراء . اذكر أن حساء حرق الدهون هو الأساس في هذه الحميه لذلك تناول منه كثيرا .

اليــــــــــــــــــــوم السابع :

تناول كثيرا من حساء حرق الدهون مع كميه غير محدودة من الرز البني والفواكه (ماعدا الموز والمنجا والبطيخ الشمام بانواعه) والخضروات حتى تشبع تماما .

ملا حظه :

بعد نهاية اليوم السابع إذا اتبعت التعليمات السابقة تماما سوف تكون قد فقدت 5-7 كغم وإذا فقدت اكثر من 7 كيلو توقف عن هذه الحميه ليومين فقط قبل العودة مره ثانيه لاتباع الحميه ابتداء من اليوم الأول .

حيث أن كل شخص تركيبته الخاصة بجسمه تختلف من فرد لآخر فان هذه الحميه سوف تؤثر على كل شخص بشكل مختلف عن الآخر. ولكن بشكل عام فهذه الحميه مضمونه على انه بعد 3 أيام فقط يكون عندك طاقه اكثر من ما كانت عليه قبل أن تبدا ( اذا لم تخدع نفسك وتأكل غير المطلوب ) وكذلك فان آليه عمليه الهضم سوف تتغير بعد بضعه أيام من هذه الحميه . أن طريقه الحميه هذه المعتمدة على السبعة أيام يمكن اتباعها مرارا ومن وقت لآخر على حسب الرغبة وهي في الحقيقة تنظف أجهزه الجسم من المكونات الضاره لهذه ألاجهزه لذلك تعطيك شعورا بالراحة وتجعل جسمكم نقي وتشعرون بأنكم اكثر حيوية . يمكن متابعة هذه الحميه في الوقت الذي تراه مناسبا لك وستشعر بالفرق .

تنبيه :

يمنع قطعيا خلال هذه الحميه تناول الخبز الأبيض .. المشروبات الغازية .. والمشروبات المخصصة للحميه وعدم استعمال الدهون بانواعها الا ما تم تحديده والحلويات والمكسرات بانواعها و يمكن تناول أي ادويه وصفها لك الطبيب قبل او خلال اتباعك لهذه الحميه بشكل آمن و يمكن الأكثار من شرب الماء بالذات في الصباح قبل الأفطار ( كوبين ماء عاديه غير مبرده ).

المقادير لحساء حرق الدهون :

6 حبات كبيره او متوسطه من اي نوع من البصل. 2 حبه فلفل اخضر (رومي) .علبه واحده من عصير البندوره أو ما يعادلها من البندوره المطحونة ، حبه كبيره من الملفوف ،حزمه من خضار الكرفس ( ما يعادل 380 جرام )

طريقة تحضير حساء حرق الدهون :

وضع المقادير بعد تقطيعها مع الماء في وعاء كبير مغطى ويوضع على النار لمدة 45 دقيقه ( يمكن اضافة قليل من الملح ) ثم يوضع حساء حرق الدهون في الثلاجة.
و حيث إن حساء حرق الدهون هو الأساس في هذه الحميه يمكن تناوله في أي وقت وبأي كميه مع عدم الأفراط الذائد في تناول الشربه وكلما تناولت منه اكثر نقص وزنك اكثر .

ملا حظه :

تستعمل هذه الحميه من اجل انقاص الوزن و لمرضى القلب الذين لهم أوزان زائدة ويجب أن يفقدوا بعض من أو زانهم قبل إجراء أي عمليه. هناك بديل عن السكر يباع في السوبر ماركت اسمهtropicana Slim صنع اندنوسي مرسوم عليه كوز ذره حبشي لون

الريجيـــم الخماســـى


يتميز هذا النظام باحتوائه على جميع العناصر الغذائية اللازمة لسلامة ونمو الجسم، إلى جانب احتوائه على قدر كبير من الفيتامينات والأملاح المعدنية المتوفرة فى الخضراوات والفواكه.

الأسبوع الأول

وجبة الإفطار:
- عصير طماطم.
- بيضة واحدة مسلوقة.
- ربع رغيف بلدى محمص.
وجبة الغداء:
- نصف ثمرة جريب فروت.
- لحوم حمراء 30 جراماً.
- أو سمك مشوى 180 جراماً.
- خضراوات مسلوقة.
وجبة العشاء:
- ثمرة جريب فروت.
- بيضتان مسلوقتان.

الأسبوع الثانى

الإفطار:
- نصف كوب لبن منزوع القشدة.
- بيضة واحدة مسلوقة.
- ربع رغيف بلدى محمص.
الغداء:
- لحوم حمراء (بتلو أو فلتو) 150 جراماً.
- أو ربع فرخة مسلوقة أو مشوية.
- أو سمك أو جمبرى (مشوى أو مسلوق) 300 جرام.
- شوربة خضار.
- فاكهة متوسطة الحجم.
العشاء:
- ثمرة فاكهة

الأسبوع الثالث

الإفطار:
- كوب عصير برتقال.
- بيضة مسلوقة.
- قطعة جبن قريش 100 جرام.
لغداء:
- طبق شوربة كرنب.
- طبق سلطة خضراء كبير.
- طبق خضراوات سوتيه كبير.
- 2 قطعة لحم مشوية.
- ربع رغيف عيش بلدى.
العشاء:
- كوب زبادى منزوع الوجه.
- أو نصف كوب لبن منزوع الدسم.

الأسبوع الرابع

الإفطار:
- نصف ثمرة جريب فروت أو برتقالة.
- قطعة جبن قريش صغيرة.
- ربع رغيف عيش بلدى.
لغداء:
- طبق شوربة كرنب.
- طبق كوسة باللحم المفروم صغير.
- 3 إلى 4 ملاعق أرز أو ربع رغيف عيش بلدى.
- طبق سلطة خضراء كبير.
العشاء:
- قطعة جبن قريش صغيرة.
- ربع رغيف عيش بلدى.

الأسبوع الخامس

الإفطار:
- 3 ملاعق فول بالليمون والبهارات.
- ربع رغيف عيش بلدى.
بعد الإفطار بساعة:
- ثمرة فاكهة
الغداء:
- طبق شوربة لحم أو فراخ.
- طبق سلطة خضراء كبير.
- طبق خضار سوتيه باللحم المفروم.
- ربع رغيف عيش بلدى.
العشاء:
- زبادى منزوع الوجه.
- أو بيضة مسلوقة.
- قطعة جبن قريش.

الريجيم اليابانى

يرى الكثير من أخصائيى التغذية أن المطبخ اليابانى من أكثر المطابخ توازناً على المستوى الصحى فى العالم؛ فاليابانيون يأكلون نوعية أفضل من الطعام وبكمية أقل من معظم المطابخ الأخرى، ويرجع البعض كثرة المعمرين اليابانيين إلى نمطهم الغذائى الصحى، ويذكر أن كمية السمك التى يأكلها اليابانى تبلغ 50 ضعفاً لما يأكله الأوروبى.. كذلك فإن كمية الأرز التى يأكلها تبلغ 17 ضعفاً لما يأكله الأوروبى، أما الحبوب التى يتناولها فتبلغ 3 أضعاف ما يتناوله الشخص فى أوروبا ولا تزيد الوحدات الحرارية التى يستهلكها اليابانى يومياً على 1200 وحدة بينما ترتفع لتصل إلى 2400 فى أوروبا وتزيد على ذلك فى معظم الدول العربية. الريجيم اليابانى يفقد من 4 إلى 5 كجم ويؤكد أنصار الريجيم اليابانى أن متبعه يفقد من 4 إلى 5 كيلوجرامات من وزنه خلال شهر دون أن يؤثر ذلك على نشاطه العام، بل على العكس من ذلك فالنظام يمنح طاقة كبيرة ويحول دون بروز البطن 'الكرش' فهو مثالي لمكافحة الانتفاخ، ولكن يتوجب على من يختار اتباع هذا الريجيم مدة تزيد على أربعة أسابيع أن يتناول فرصاً إضافياً من الحديد.

مبادئ الريجيم اليابانى

- اعتماد الأرز مصدراً للسكريات النشوية بدلاً من الخبز والأرز يساعد على التمتع بالطاقة وممارسة الرياضة دون أن نعانى من نوبات الجوع بشرط أن يتم تناوله مطهواً على البخار بدون إضافة مواد دهنية.

- من الأفضل اختيار الأرز اليابانى أو التايلاندى والابتعاد عن الأرز الأمريكى.

- الإكثار من تناول السمك والبيض والسلمون والجمبري وثمار البحر الأخرى فهذه الأطعمة توفر للجسم نوعاً جيداً من الحوامض الدهنية التى تساعد على خفض معدل الكوليسترول فى الدم ومن الضرورى تفادى تغليفها بالطحينة أو تناولها مقلية.

- التعويض عن النقص الحاصل فى الكالسيوم نتيجة فقر الريجيم اليابانى للألبان بتناول مياه معدنية غنية بالكالسيوم أو أقراص كالسيوم يومياً أثناء اتباع الريجيم.

- تناول 2 ثمرة فاكهة يومياً للحصول على الفيتامينات.

- استخدام عبوات الطعام التى يستخدمها اليابانيون لتناول الطعام فهى تجبرنا على انتهاج طريقة مختلفة فى الأكل؛ فبواسطتها نأكل لقيمات أصغر حجماً وكميات أقل ببطء، إضافة إلى أنها مفيدة لعملية الهضم فلا نشعر بالانتفاخ مع نهاية الوجبة.

الحفاظ على التوازن الغذائى:

يسمح هذا النظام بفقدان الوزن الزائد مع الحفاظ على التوازن الغذائى؛ فالقسم الأكبر من الوحدات الحرارية يأتى من الأرز ومن البروتينات ذات النوعية الجيدة كالأسماك، أما الأملاح والفيتامينات فيمكن تأمينها عن طريق الفاكهة اليومية.

ومما يؤخذ على هذا النظام فقره إلى الخضار الذى يحرم الفرد من الألياف الغذائية ويعرضه للإصابة بالإمساك، خاصة إذا كان يتناول الأرز يومياً. ويرى الأطباء أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ينحصر استهلاكهم للجمبري على ثمرة واحدة يومياً.

نموذج للريجيم اليابانى لمدة أسبوع:

الإفطار:

- كوب لبن خالى الدسم+ ثمرة فاكهة.

الغداء:

- طبق صغير من سلطة الطحالب والخيار.

- 8 قطع من السوشى 'قطعة من السمك المسلوق الملفوف برقاقة أرز صغيرة' أو شريحة كبيرة من السمك أى نوع..

- ثمرة فاكهة.

العشاء:

- طبق كبير من الحساء اليابانى متوفر فى محلات السوبر ماركت.

- أو سوكى ياكى 'بصل ملفوف ومجموعة أعشاب ذات نكهة طبيعية مضاف إليها قطعة صغيرة من السمك'.

الرجيم الإيطالي

السبت - الاثنين - الأربعاء

الغداء:'180 جراماً' لحم مشوى أو 3 بيضات 'مسلوقة'، '250 جراماً' جبن أبيض بدون دسم أو 3 أكواب زبادى كامل الدسم بدون سكر. فى الرابعة مساء يمكن شرب كوب شاى بدون سكر.
العشاء: شوربة خضار 'سبانخ- طماطم- جزر.. إلخ' أضف إلى الماء والخضراوات مرقة الدجاج، ربع كيلو فاكهة طازجة 'برتقال أو تفاح أو خوخ أو فراولة'.

الأحد - الثلاثاء - الخميس

الغداء: '200 جرام' سمك مشوى، 150 جرام جبن نصف دسم.
'بعد الظهر يمكن تناول كوب من شوربة الخضراوات'.
العشاء: طبق سلاطة مشكلة 'طماطم وخيار وخل' أضف إليها ملعقة صغيرة زيت وملح وفلفل وفاكهة.

يوم الجمعة

موعدنا مع البروتينات وسيكون نظامنا فى الأكل كما يلى:
الساعة 11 صباحاً: نصف كوب لبن خالى الدسم.
الغداء: '200 جرام' دجاج 'أو أى طيور ماعدا البط' 2 زبادى كامل الدسم.
العشاء: أى نوع من اللحوم
'حسب المزاج'.

هـــام:

لا تتبع هذا النظام الغذائى إذا كنت تعانى من مشاكل فى الصحة 'الإجهاد الشديد أو الاكتئاب'.
بالنسبة للمشروبات المسموح بها.. كل عصائر الخضراوات والفاكهة والماء بكثرة 'حوالى لتر ونصف يومياً'.
امضغ الطعام جيداً لأن عدم المضغ يتسبب فى عسر الهضم ويؤدى إلى السمنة أيضاً.
يمكنك تبديل الوجبات خلال اليوم الواحد أو الأيام بعضها مع بعض ولكن لا تكرر نظام أحد الأيام مرتين متتاليتين.
عند إعداد السلطة أو شوربة الخضار يمكنك اختيار الأنواع التى تفضلها, وابتعد عن الأرز والبطاطس سنسمح بهما فيما بعد!

الفترة الثانية

نستعرض معا الآن الأسبوعين التاليين للعودة إلى النظام الطبيعي.

السبت - الاثنين - الأربعاء

الغداء: يمكنك تناول 50 جرام جبن إضافية.
العشاء: بيضتان إضافيتان مع كل وجبة عشاء.

الأحد - الثلاثاء - الخميس

الغداء: مزيد من الخضراوات المطهوة مثل الجزر والكرفس والسبانخ والفاصوليا الخضراء.
العشاء: مع السلطة المشكلة يمكن تناول شريحة لانشون '50 جراماً'.

الجمعة

الغداء: مع الغداء يمكن إضافة طبق سلطة خضراء.
العشاء: أضف الفاكهة مع العشاء.