موسوعة الطبخ المنوعه

عصير التمر هندي





المقادير....

- ربع كاسة تمر هندي أحمر .
- كاسة سكر .
- 10 كاسات ماء بارد.

الطريقة.....

- اغسلي التمر الهندي جيداً وانقعيه لمدة 3 ساعات .
- يعصر باليد ويصفى وضعي عليه السكر وباقي الماء ويقلب حتى يذوب السكر .
- يوضع في الجك ويترك في الثلاجة حتى يبرد .

عصير الجوافة





المقادير.....

- 4 حبات جوافة مقشرة ومقطعة .
- 4 كاسات حليب سائل بارد...يفضل حليب السعودية .
- نصف كاسة سكر .
- ربع ملعقة شاي فانيلا .
- نصف ملعقة عصير ليمون .

الطريقة.....

- اغسلي الجوافة وتقشروتقطع ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي وضعي عليها جميع المقادير السابقة ... ويخلط جيداً في الخلاط .
- يوضع في الجك ويدخل في الثلاجة ...ويقدم بارد.

ملاحظة....

يمكنك الأستغناء عن ربع كاسة حليب واستبدالها بربع كاسة ثلج...

عصير الفراولة 2





المقادير....

- 3 كأسات فراولة مفرزة .
- 2 كأس ماء .
- كأسة ثلج .
- نصف كاسة سكر .
- ملعقة طعام عصير ليمون .
- ربع ملعقة شاي فانيلا .

الطريقة.....

- ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ويخلط الجميع جيداً .
- يقدم العصير فوراً.

عصير الفروالة





المكونات:

• 1 كوب فراوله.
• 2/1 كوب سكر .
• 2 كوب ماء.
• 2حبات ليمون يعصروا ليكونوا كوب من عصير الليمون الطازج.
• 2 كوب ماء بارد.

الطريقه:

1- امزجي الماء والسكر في إناء متوسط الحجم واجعليه يغلي فوق نار مرتفعة الحرارة . وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر تماماً . اتركيه لمدة ثلاث دقائق ليغلي.
ارفعي الإناء من فوق النار يبرد تماماً. اسكبي المزيج في إبريق أو أي وعاء للمشروبات.
2- قومي بخلط حبات الفراولة في خلاط على درجة عالية السرعة. ثم قومي بسكبها بعد الخلط الجيد فوق شراب السكر المجهز.
3- قومي بإضافة عصير الليمون والماء البارد وقلبي حتى يتمازج الخليط جيداَ بعضه ببعض.
4- اسكبي العصير في أكواب مزينة بأفرع النعناع ( حسب الرغبة ).

عصير البرتقال والموز





المقادير:

3 كؤوس عصير برتقال
5 ملاعق طعام عسل
موزتان مقطّعتان
قطع ثلج
عصير توت مركز( فيمتو )

الطريقه :

اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط . أضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر .
قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس
يصبّ عصير التوت على احد الجوانب بشكل مائل ويقدم في الحال

عصير الموز





المقادير...

- 4 حبات موز .
- 5 كاسات حليب سائل بارد .
- ربع كاسة سكر ... أو حسب الرغبة .
- نصف ملعقة عصير ليمون .

الطريقة....

- يقشر الموز ويقطع إلى نصفين ويوضع في الخلاط مع باقي المقادير ويخلط جيداً .
- يقدم حالاً .

عصير الفراولة بالحليب





المقادير...

- 3 كاسات فراولة مفرزة .
- كاسة ماء .
- كاسة ثلج .
- كاسة إلا ربع سكر .
- ملعقة طعام عصير ليمون .
- قليل من الفانيلا .
- كاسة حليب سائل .

الطريقة.....

- ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً .
- صبي العصير في كاسات وقدمية .

عصير الشمام





المقادير

- شمام متوسط الحجم
- علــبــة قشطه
- 3 كاسات ماء"بارد "
- سكر حسب الرغبه

الطريقة

- يخلط الجميع في الخلاط جيدا ثم يسكب بالكاسات ويقدم بارد

عصير مانجو ( تانج ) بالحليب






المقادير

- 6- ملاعق تانج مانجو ...
- 3- ملاعق حليب بودر
- 3- كاسات ماء بارد جدا ...
- 1- فنجال سكر

الطريقة

توضع المقادير السابقة في الخلاط..ثلاث دقائق
ثم يضاف عليها في الخلاط قليل من النعناع الطازج وتخلط جيداً
ثم تصب في كاسات التقديم

شراب زبدة الفول السوداني





المقادير

1 موزة متوسطة ، مقطعة
½ كوب زبدة الفول السوداني ناعمة
½ 1 كوب حليب
1 كوب زبادي قليل الدسم ، بدون نكهة
3 ملاعق طعام سكر
1 ملعقة شاي خلاصة الفانيلا

الطريقة

ضعي كل المكونات اعلاه في وعاء الخلط واخلطيهم معاً.ثم اخلطيهم
بالخلاط لمدة دقيقة واحدة او حتى يصبح الخليط ناعماً.
تكفي 3 افراد