كيف تخففين ساعات الوقوف في المطبخ؟

خططي مسبقاً لأطباقك
خططي لوجباتك وأنشئي قائمة تسوق قبل أن تبدئي الطهي. إن معرفة ما ستطبخينه ووجود جميع المكونات اللازمة في متناول يدك سيوفر عليك التوتر في اللحظة الأخيرة والاندفاع إلى المتجر. يتعلق الأمر حقاً بالعناية الذاتية ذلك إن إعطاء نفسك مخططًا لما تريدين إنجازه بالضبط أثناء جلسة الطهي هو خطوة مهمة لتجنب الإحباط أثناء العملية.

قومي بتبسيط نوع الأطباق
أي اجعلي طبقاً يحتاج إلى عمل بينما باقي الأطباق من المقبلات السهلة، لا تحضري أكثر من وجبة في وقت واحد، وهذا لا يعني التضحية بالتنوع أو الجودة، بل اختاري الأطباق التي يمكن تحضيرها بسرعة وكفاءة. وليس هناك مشكلة في اختيار الأكلات السريعة، التي لا تحتاج إلا لإخراجها من الثلاجة، وقليها أو شيِّها.

قومي بتحضير المكونات مسبقاً
إن تحضير المكونات مسبقاً يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغوط الطهي. قومي بتقطيع الخضروات وقياس التوابل وتتبيل البروتينات قبل البدء في الطهي. بهذه الطريقة، يمكنك التركيز على عملية الطهي بدلاً من العمل التحضيري المحموم. وعلى غرار التخطيط المسبق، يتيح لك هذا أن تكوني حاضرة مع مكوناتك أثناء تفاعلها، يمكنك حقًا مراقبة عملية الطهي بهذه الطريقة، بدلاً من أن تكوني في كل مكان!.

استخدمي المكونات في أكثر من طبق
يمكن أن يساعد استخدام المكونات المختلفة أيضاً في تبسيط الطهي، فمن خلال استخدام المكونات نفسها في أكثر من طبق، يتم تقليل العمل التحضيري، ويمكن تقليل أوقات الطهي.

استخدمي المكونات المعدة مسبقاً
إن استخدام المكونات المعدة مسبقاً والمقسمة إلى أجزاء يمكن أن يوفر قدراً كبيراً من الوقت، فمن خلال تقسيم المكونات مسبقاً، يمكن للطهاة الحصول بسرعة على ما يحتاجون إليه دون الحاجة إلى قياسه أثناء عملية الطهي. كما تعمل العناصر المعدة مسبقاً، مثل الخضروات المقطعة أو اللحوم المتبلة، على تبسيط عملية الطهي بشكل أكبر.

اكتشفي: نصائح مطبخية تجنبك الأخطاء في رمضان

استعيني بمهارات زوجك
ليس هناك مشكلة من أن تطلبي المساعدة من زوجك، وفي حال لم يكن لديه الرغبة، خصصي له أموراً سهلة ليقوم بها، وربما كان لديه الرغبة بالمساعدة، لكنه لا يعرف كيف، علميه، وابدئي بذلك من بداية زواجك منه، ودعي الأطفال أيضاً يقومون بمهمات تناسب أعمارهم.

يساعد تعيين أدوار لأفراد العائلة، على تجنب التداخل والارتباك. وتضمن المسؤوليات الواضحة أن الجميع يعرف ما يجب عليهم فعله، ما يبسط العمليات ويقلل الوقت المستغرق لإكمال المهام.