فستق أفلاتوكسين؟؟
بقلم د. سلمان بن محمد بن سعيد
ل صباح (الشحرورة) أغنية قديمة تذكر فيها أنواعا من الفواكه والمكسرات تشتهر بإنتاجها بعض الدول العربية أذكر منها قولها: رمان سعودي وفستق حلبي (يخزي العين) وحديث الناس وهيئة الغذاء والدواء هذه الأيام عن الفستق الحلبي واحتوائه على مادة الأفلاتوكسين السامة هو ماذكرني بأغنية الشحرورة، فالفستق الحلبي وهو نوع فاخر من المكسرات يحبها الجميع قبل أغنية الشحرورة وبعدها، أصبح متهما وخطرا على صحة محبيه هذه الأيام، من مواطنين ومقيمين في المملكة، وفي خبر ذي صلة ذكر خبير تعزيز الصحة د. عبدالرحمن القحطاني في جريدة الرياض في 1428/8/4ان هيئة الغذاء والدواء الأمريكية سحبت من أسواقها قبل عدة شهور أطعمة معلبة ملوثة بمادة الأفلاتوكسين ونشرت كافة التفاصيل وأسامي المخالفين على موقعها الالكتروني بكل صراحة ووضوح، ماذكرني بالقول العتيد (نحتفظ باسم المطعم أو الشركة المخالفة) ويضيف خبير الصحة القحطاني ان تلك المعلبات كانت أطعمة لكلاب الأمريكان، وأثناء إعدادي لسوانح اليوم (1428/8/8) قدمت قناة الإخبارية لقاء حول حديث الساعة في الرياض (كما أسمته العربية) وهو مكسرات مسرطنة في الرياض، استضافت فيه الدكتور عبدالرحمن القحطاني، اللقاء كان قصيرا لكنه وضع كثيرا من النقاط على الحروف وأوضح الكثير من اللبس عما يسببه الفستق الحلبي من التهاب حاد أو تسمم مزمن يؤدي للسرطان، بسبب الفطريات وسوء التخزين، والمستهلك العادي سيقع في (حيص بيص) فبعد قضية الطحينية قبل عدة شهور واحتوائها على مادة التيتانيوم المبيضة، لكنها مسرطنة، والتي نسيها الناس، خرجت قضية الأفلاتوكسين في الفستق الحلبي، فمن أين يعرف محبو الطحينية بالفستق أن الفستق المضاف للطحينية ليس فستقاً حلبياً (يخزي العين) فأصبح محبو الطحينية بالفستق بين خوفين أو خطرين أو العبارة الكلاسيكية (المطرقة والسندان) مطرقة تيتانيوم الطحينية وأفلاتوكسين الفستق الحلبي، فيا هيئة الغذاء والدواء السعودية نرجو المزيد من الإيضاح والجهد لمحاصرة مادة الأفلاتوكسين، وإلى سوانح قادمة بإذن الله.
08-26-2007, 02:01 PM
فستق أفلاتوكسين
(إظهار)
الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع منذ 10-13-2024, 10:58 AM
(تعيين) (حذف)
العرض العادي
