فتة الحمص بالباذنجان و البطاطس ..
المقادير :
باذنجان و بطاطس و حمص مسلوق نص كوب و ملح و بهارات و زبادي قليل الدسم و ملعقة زيت زيتون صغيرة و سماق و بقدونس مجفف و ثوم بودرة .
.
الطريقة نقطع البطاطس و الباذنجان مكعبات و نضيف الملح و البهارات و زيت الزيتون و نقلبها حتى تتغطى كلها بالزيت و بعدها نشويها بقلاية فلبس و نحطها بعد كذا طبق*
نضيف ملعقة كبيرة لبنة لايت مع ثلاث ملاعق زبادي و نضيف ثوم و نخليها مع بعض و نغطي فيها الباذنجان و البطاطس
نضيف الحمص المسلوق عليها و نزينها بالسماق و البقدونس و بالعافية