حساء الخضروات الطازجة

الطريقة الأولى


المقادير:
أوقية كوسة، أوقية باذنجان، أوقية ونصف بنادورة، بصلة واحدة، نصف باقة نعناع، ملح وفلفل، رأس ثوم، أوقية لحم.

طريقة التحضير:
-تقشر الخضروات وتقطع مربعات كبيرة، ويتبل اللحم والبصل والنعناع بالملح والفلفل، وتضاف الخضروات البنادورة في أعلاها وتطبخ حتى تنضج، ويضاف النعناع اليابس والثوم المدقوق.

_+_+_+_+_+_+_+_+_+_+_+_+


الطريقة الثانية

المقادير:
أوقية فاصولياء خضراء (لوبيا)، أوقية باذنجان، أوقية بنادورة، أوقية بازلاء خضراء، نصف أوقية كوسى، ملح وفلفل، بصلة واحدة، أوقية ونصف لحم.


طريقة التحضير:
-تقشر الخضار وتقطع.
-يخلط اللحم بالبصل والملح والفلفل ويفرش في أسفل وعاء الطبخ ثم يوضع الخضار، وأعلاه البنادورة.
-يضاف الماء ويطبخ حتى النضج.