جلي الفراولة بالكاسترد

المقادير :

ثلث كوب سكر بودرة

ملعقتا طعام كاسترد بودرة

كوب ونصف حليب

كوبان ماء مغلي

58 جرام جيلاتي فراولة

8 حبات فراولة للتزيين


الطريقة :

يوضع السكر مع الكاسترد في وعاء صغير ويضاف اليه نصق كوب من الحليب ويحرك حتي لايبقي اثر للكتل

* يوضع قدر صغير علي النار ويسكب النصف الثاني من الحليب وعلي حرارة متوسطة يسخن الحليب حتي يصدر فقاعات ولكن يجب الا يغلي
ويضاف عند ذلك خليط السكر والكاسترد بعد تحريكه قبل سكبه فوق الحليب مباشرة ..

* يحرك الكاسترد حتي يغلي ويصبح سميكآ ثم يسكب في وعاء مضاد للحرارة ..

* يترك الكاسترد ليبرد ..

* يسكب ماء مغلي في وعاء مضاد للحرارة ويوضغ فوقه جيلاتي الفراولة ويمزج حتي يذوب تمامآ ..

* توضع اربع كوؤس ثم يوزع فيها خليط الجلاتي بالتساوي ومن ثم يسكب الكاسترد بالتساوي وتغطي الكوؤس وتترك في الثلاجة لمدة اربع ساعات ثم تزين ببعض الفراولة الطازجة ..

بالهناء والعافية