طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1409647340/801221.jpg

تتميز الكب كيك بشكلها الرائع والمشهي للأطفال وصغر حجمها والذي يجعلها مناسبة جداً كوجبة مدرسية متكاملة للأطفال.



المقادير:



1 و1/4 كوب سكر.



1/2 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة لسهولة خفقها).



2 بيضة.



2 كوب دقيق.



2 ملعقة من الكاكاو الخام (خالي من السكر).



1/4 كوب جوز هند.



1 كوب لبن.



ملعقة صغيرة بيكنج بودر.



1/2 معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم.



معلقة صغيرة فانيليا.



رشة ملح.





للتزيين:



كريم شانتيه أو حسب الرغبة.



شيكولاتة مبشورة.



الطريقة:



1-تخفق الزبدة مع السكر في إناء عميق باستخدام المضرب الكهربي حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.






2-تضاف الفانيليا والبيض إلى الخليط ويخفق جيداً.






3-يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر وجوز الهند وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح ويضاف إلي خليط الزبدة والسكر ببطء مع التقليب باستخدام الملعقة.






4-يضاف اللبن للخليط السابق ببطء مع التقليب جيداً.






5-بعد امتزاج خليط الكب كيك، تدهن الصينية الخاصة بالكب كيك باستخدام الزبدة أو الزيت.







6-يصب خليط الكب كيك في الفتحات مع الحرص على عدم ملأ القوالب حتى نهايتها.






7-تدخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وتختبر بالسكين.






8-تزين الكب كيك بالكريمة والشوكولاتة المبشورة أو حسب الرغبة. ويمكن حفظها في علبة محكمة الغلق في الثلاجة.



وبالهنا والشفا