الفيليه الدجاج المفرزن

اليوم بعلمكم طريقة الفيليه الدجاج المفرزن

نعمله بالطريقه أدناه ونجمده في الفريزر

الى وقت الحاجه الذ من المجمد الجاهز اللي ناخذه من السوبر ماركت

لاختصار الشغل عليكم والطعم على ضمانتي
بيعجبكم

المقادير:

كميه من صدور الدجاج الطازجة

بيض

ودقيق

بقسماط

بهارات (كمون -اريغانيو -بربيكا-ملح -فلفل اسود )

كيس نايلون

مضرب البفتيك

الطريقه:
ننظف صدور الدجاج من الدهون
ننظف الدجاج بالماء جيدا
نضع عليها طبقه من كيس النايلون
نضربها بمطرقة البفتيك الى ان يتسوى سمكها
نرشها بالبهارات من الوجهين
والباقي من البهارت نضعه على الدقيق
نغمس قطعة الفيليه في البيض ثم في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط
ونضغط عليه باليد الى يتماسك فيه البقسماط من جميع الجهات
نصفها على صينيه مغلفه بالنايلون او سفره
وبعدها نلفها بالنايلون
وندخلها الفريزر الى ان تجمد بعدها توزع في أكياس على حسب الاستعمال
نخرج منها قبل القلي بساعه تقريبا