♨المقادير
كوب خضار مشكلة (بازلاء, جزر, ذرة, فاصولياء)
3 أكواب أرز بسمتي
بيضة
فنجان صغير زيت زيتون
فلفل أحمر وأخضر (حسب الرغبة)
صدور دجاج (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة كاري أو بهارات
فنجان صغير دبس رمان
زبيب (حسب الرغبة)
♨ طريقة التحضير والطهى
يقطع الدجاج قطع صغيرة و يتبل بالكاري
يسلق الأرز ثلاث أرباع السلق ثم يصفى من الماء
يقلي البيض و نفتته ونضيف إليه الأرز ونحركه سوياً
نضيف الخضار المشكلة ودبس الرمان
نضع المزيج على نار هادئة و نحركه ثم نضعه بطبق التقديم
بعد الانتهاء من الأرز نقلي الدجاج ونضيف إليه قطع الفلفل ونقليهم معاً
نضيف إليهم الزبيب والملح والبهارات حسب الرغبة و يقدم فوراً
/
\
وبـ ـآلع ـآفيه ع ـآلبكم