كبسه الهامور بالاحساء اللذيذه

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي كبسة الهامورلمحبي السمك

لذيذه جداً ومغذيه أضافه إلى أن السمك ينمي خلايا العقل

ويعتبر من الأغذيه التي تزيد الذكاء

المقادير :-



سمك هامورمقطع
رز حسب الرغبة { أفضل أنا رز يسمتي طويل الحبه}

- بصل امقطع صغار - 3 فلفل حار - لومي يابس - 3 فصوص ثوم مدقوق مع كزبرة ناشفه - ملح

حبة هال البهارات المعتاده " بزار وفلفل احمر بربيكان كركم وفلفل اسود حب وقرفه

الطريقة
نقلي السمك ومن يحمر لونه ومن م يوضع على جنب

- فالقدر نقلي البصل مع الفلفل الحار والثوم المدقوق مع الكزبره الناشفه


- وم نضيف الهال واللومي اليابس والفلفل الاسود "حب " والقـــــــــرفه

- الحين بقولكم سر النكهــــــــــــــــه ...
خضره ناشفه كزبره وشبت ووبقدونس وسبانخ ... بتحصلونه عند اى عطار

- و نضيف الخضره الناشفه مع البهارات

بعدها نضيف ماء حار و انحط السمك فالجدر

وعلشان ما يتفتفت السمك ... من تغلي الماء ظهروا السمك ... المهم أخذ الماء نكهة السمك ... وبعدها يوضع الرز

- انخلي العيش على نار هاديه لكي ما يحترق ولا يلزق فالجدر ... وغذا نضج الرز انحط السمك وننثر عليه الكزبره .. وانغطي الجدر بقصدير واندخله الفرن مال نص ساعه ..

وبالهناء والعافية ربي يسعدكم ويبارك فيكم
مماراق لي وعجبني