إحصائية العضو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته خطوات بالصور لبرياني اللحم المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب رز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . معجون طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة : يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل . http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG 2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف الملح , الفلفل , والليمون . ( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى ) . http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG - بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG 4- يغسل الرز ويترك جانبا . http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG 5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا . http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG 6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا . http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG 7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل . http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG 8- تضاف الى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر , وملعقة واحدة صغيرة كزبرة . http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l10.JPG 9- يضاف الزبادي ويخلط http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l11.JPG 10- ثم تضاف البطاطس http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l13.JPG 11- ثم تضاف الطماطم المقطعة . 12- تضاف بقية الخضروات وتخلط . http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l14.JPG - يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق . - يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقائق . http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l15.JPG 15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون نصف نضج http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l18.JPG 16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر . 17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز . 18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط . وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز . ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز . http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l21.JPG 19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة . 20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l22.JPG وبالهنا ء والعافية