طريقة الفطيرة الايطالية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


جبت لكم طريقة الفطيرة الايطالية
نبدأ بالعجينة
أي عجينة تضبطينها وترتاحي لها الحشوة ~
دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير
بصلة مقطعه
فصين ثوم مهروسين
فلفل احمر مقطع مكعبات
فلفل اخضر مقطع مكعبات
فطر مقطع صغير


http://www.mzaeen.net/vbup/imgcache/133347.png



نبدأ نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم وما نطول حمس نضيف الدجاج على طول


بعد ما نحط الدجاج نضيف عليه فلفل اسود مطحون طازج


http://www.mzaeen.net/vbup/imgcache/133348.png

http://www.mzaeen.net/vbup/imgcache/133348.png



نقلب لين يتغير لون الدجاج ويبدأ ينشف من المويه بعدها نضيف عليه فلفل احمر حار مطحون ,, وبعدها نضيف باقي الحشوة والملح ونقلب شوي
هذا شكل الحشوة بعد ما استوت

http://www.mzaeen.net/vbup/imgcache/133349.png


نقسم العجينة 3 أقسام ونأخذ اول قسم ونرش عليه دقيق


http://www.mzaeen.net/vbup/imgcache/133350.png

نفردها على شكل مستطيل بعدها نحط الحشوة على الطرف

http://www.mzaeen.net/vbup/imgcache/133351.png


بعدها نرش الحشوة بجبن موزريلا ونقطع جبن بشكل شرائح فوقها ,, بعد كذا ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل لكن ما نقطع العجينه كلها ,,نسوي فتحات بس

http://www.mzaeen.net/vbup/imgcache/133352.png


بعد كذا نطبق العجينه على الحشوة ونحاول نوسع الفتحات شوي

http://www.mzaeen.net/vbup/imgcache/133353.png

نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنا ونرش السمسم

http://www.mzaeen.net/vbup/imgcache/133354.png


ندخلها فرن ساخن ونخليها لين تستوي وتتحمر ,, هذا شكلها

http://www.mzaeen.net/vbup/imgcache/133355.png

http://www.mzaeen.net/vbup/imgcache/133356.png