][][§¤°^°¤§][فطيرة البرقوق والجوز ][§¤°^°¤§][][

المقادير

· 250 جم دقيق

· 150 جم زبده

· صفار بيضه مخفوقة

· الحشوة:

· 900 جم

· ماعقة سمسم

· 50 جم سكر

· 100 جم بندق

· بيضة مخفوقة

طريقة التحضير
ضعي الدقيق والزبدة في الخلاط واتركيه إلى إن يتفتت, ثم أضيفي صفار البيض وملعقتي ماء بارد واتركي المزيج في الخلاط حتى يتحول الى عجينة.

شكلي العجينة على شكل كرة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة , ضعي البرقوق والسمسم والسكر والبندق في وعاء , اخلطي المقادير جيدا.

قسمي العجينة إلى 6 قطع متساوية وافردي كلا منها على سطح مرشوش عليه قليل من الدقيق, ثم انقليها على ورق يمتص الزيت.

ضعي قليلا من خليط البرقوق في وسط كل عجينة , ولفيها على شكل دائرة وامسحي كل عجينة بالبيض, واخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة إلى أن يتحول لونها إلى ذهبي , قدميها مع أيس كريم الفانيلا.