طريقة عمل سلطة الفتوش الرااائعة

طريقة عمل سلطة الفتوش الرااائعة


الكمية تكفي:5 أشخاص
وقت التحضير:30 دقيقة
المقادير:
عدد 2رغيف خبز عربي 1/2 كيلو طماطم 1/2 كيلوخيار 3 فصوصثوم مدقوق 4 ضلوعبصل اخضر عدد 1بصل عدد 2عصير ليمون مقدارملح 1/2 ملعقة نعناع جاف 3 ملاعقخل كبيرة 1/2 كوبزيت زيتون عدد 1حزمة نعناع اخضر عدد 1حزمة بقدونس عدد 1حزمة البقلة عدد 1حبة فلفل اخضر 1/2 ملعقةالسماق مقدارحبات زيتون اسود
التحضير:
تعتمد الفتوش على التقطيع و التقطيع ثم التقطيع.
تغسل الخضر.
يقشر الخيار و الطماطم و الفلفل و البصل ثم يقطعوا تقطيعا رفيعا قدر الامكان .
يورق النعناع و البقلة و تقطع اوراقهما رفيعا جدا ايضا.
ينظف البقدونس و يقطع ثم يغسل مع النعناع و البقلة بعد تقطيعهما.
يصفى الكل في مصفاة.
يقلب الثوم مع الملح و الزيت و الخل و النعناع الجاف و الليمون و السماق (مسحوقه).
يحمص الخبز و يقطع الى قطع صغيرة او يقطع و يحمص (كما تحبين).
تقلب الخضر مع بعضها و يضاف اليها نصف كمية الخبز.
تتبل الخضر و الخبز بخليط الثوم و الخل و الملح ......... الخ.
يقدم الفتوش مزينا بحبات الزيتون و باقي الخبز المحمص.