جديد لمرضى السكر / و مشاركة نهى 20

مرض السكر

تخطيط وجبات الطعام لمرضى السكر؟

يشتمل تخطيط وجبات طعام مرضى السكر على ما يلي:

اختيار الأطعمة الصحيحة

بحيث تكون محتوية على المكونات اللازمة الضرورية للتغذية السليمة وهي: البروتينات والسكريات والدهون والفيتامينات والمعادن.

ويتضمن الغذاء المتوازن لمرضى السكر ما يلي:

- السكريات 50% من الاحتياج اليومي وهي تشمل السكريات المركبة بطيئة الامتصاص مثل النشويات (الخبز، الأرز)

ويفضل الابتعاد عن السكريات البسيطة سريعة الامتصاص مثل (السكر، الجلوكوز).

- البروتينات 20% من الاحتياج اليومي مثل اللحوم والجبن وهي المصدر لبناء الجسم.

- الدهون 30% من الاحتياج اليومي وهي مثل الزيوت ويفضل الابتعاد عن الدهون الحيوانية.

وكما أشرنا فإن الطول ووزن الجسم، وممارسة التمارين الرياضية أو النشاط الجسمي،

يؤثر كل ذلك على نسبة احتياج مريض السكر من الطاقة،

وتقاس كمية الطاقة المتوفرة في الأطعمة بالسعرات الحرارية،

ومن المعروف أن كل جرام من السكريات يعطي 4 سعرات حرارية،

وكل جرام من البروتينات يعطي 4 سعرات،

بينما كل جرام من الدهون يعطى 9 سعرات.

* تناول وجبات الطعام في الأوقات الصحيحة،

وعدم إهمال الوجبات الخفيفة

من أجل موازنة نسبة السكر وضبطه على مدار اليوم.

* توزيع الوجبات الغذائية خلال اليوم

تجنباً لانخفاض معدل السكر في الدم أو ارتفاعاته،

إن توزيع الوجبات يساعد على موازنة أثر الأنسولين ويساعد على الحفاظ على معدلات منتظمة لسكر الدم خلال اليوم.

* تناول أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الألياف،

فالألياف هي الجزء من الطعام الذي لا يتم هضمه ولا امتصاصه،

وإن بعض الألياف يمكن أن تساعد في تخفيض معدل سكر الدم ومعدل دهون الدم.

* تناول القليل من الدهون

وعلى وجه الخصوص الدهون الحيوانية مثل السمن الحيواني،

لما لها من مخاطر الإصابة بمشاكل قلبية، إذ إن أحد الأسباب التي تزيد من احتمالات النوبة القلبية

هو ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، والزيادة الكبيرة في الكوليسترول يمكن أن تؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية،

وعليه فإن تخفيض استعمال كميات جميع الدهون وخاصوصا دهون اللحم ومشتقات الألبان

تساعد في تخفيض الكوليسترول في الدم، وتتوفر بالأسواق بدائل قليلة الدسم للعديد من الأطعمة التي تحتوي على دهون عالية.

* التقليل من كميات الملح في الطعام

تجنباً للإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث إن مرضى السكر هم أشد عرضة للإصابة بضغط الدم.

* من أجل تنظيم غذائي متكامل على مريض السكر استشارة الفريق الطبي المعالج ليساعده في وضع الخطة الغذائية الأنسب له
اولا نصائح لمرضى السكر :

1-ينصح عند شعور المريض بالهبوط لا نخفاض السكر بتناول من1الى 3 تمرات اوكوب ماء دافئ +ملعقة صغيرة من العسل الابيض
وعدم تناول اى عصائر او سكر ابيض او شيكولاتة او اى حلويات نهائيا حتى لا يحدوث هبوط مفاجئ بعد فترة.

2-تجنب وجود امساك لدى المريض وذلك بتناول السنامكى والكروية.

3-تجنب اى ضغط عصبى او توتر فذلك يؤدى الارتفاع السكر.

4-تجنب رش اى مبيدات حشرية بجانب مريض السكر.

5-التحلية بالنسبة للمشروبات تكون بالعسل الابيض وليس بالسكر الابيض.

6-تجنب تناول المخبوزات المصنعة من الدقيق الابيض.

7-الحرص على تناول البفوليات مثل الفول والحمص الشام مهم جدامشروب هام جدا عند انخفاض السكر
عصير لمون بقشرة مع نعنا ع اخضر ويحلى ملعقة ضغيرة عسل.

حمية غذائية لمريض السكري