إحصائية العضو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب رز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . معجون طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة : 1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG 2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة يضاف الملح ,الفلفل,والليمون ( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى) http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG 3_ بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة 4_ يغسل الرز ويترك جانبا http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG 5_ في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG 6_ يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG 7_ يضاف اللحم ويخلط مع البصل http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG 8_ تضاف الى البصل واللحم كل من :[ 3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر , وملعقة واحدة صغيرة كزبرة . وعودين من دارسين وشوية هيل http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG 9_ يضاف الزبادي ويخلط http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l10.JPG 10_ ثم يضاف البطاطس http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l11.JPG 11_ ثم تضاف الطماطم المقطعة وبعدها تضاف بقية الخضروات وتخلط http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l13.JPG 12_ يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق . http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l14.JPG - يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقايق http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l15.JPG 13_ خلال هذه الفترة يسلق الرز حتى ينضج نصف النضج http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l18.JPG 14_ ضع نصف الرز في وعاء اكبر . 15- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز . 16- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط . هكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .ثم اضيفي الزعفران المنقوع .على سطح الرز . http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l21.JPG 17- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة . 18- - عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق مع اضافة شرائح البصل المقلي والبيض المسلوق http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l22.JPG وبالعااافيييـــه م ن ق و ل