كفتة اللحم
Beef Kofta
مكونات الكفتة :
- لحم بتلو مفروم (خالي من الدهن)
- بصلتان صغيرتان مبشورتان بمبشرة اليد
- بقدونس – كزبرة خضراء
(تقطع صغيرا بالسكين)
- السبع بهارات :
(فلفل حلو- فلفل أسود - قرفة - زنجبيل - كبش قرنفل – محلب - جوزة الطيب)
- ملح
- خبز
سلطة الساندوتش
- شرائح الطماطم
- شرائح باذنجان مقلي (اختياري)
- بقدونس
- طحينة سميكة تتكون من:
(ماء + ليمون + ملح + فلفل أسود + طحينة )
- بطاطس مقلي
- شرائح البصل (اختياري)
- مخلل الخيار
الطريقة :
تخلط مكونات الكفتة جيدا ومن ثم تشكل على هيئة أصابع طولية
نضعها على صاج به قليل من الزيت الساخن نقلبها بين الحين والآخر إلى أن تستوي أصابع الكفتة
للتقديم :
ندهن الخبز بالطحينة ومن ثم نرتب السلطة بداخل الخبز وأخيرا نضع الكفتة
أوتقدم مع البطاطس المقلية والبقدونس المفروك بالبصل والسماق
صحة وعافية
09-28-2011, 10:45 PM
كفتة اللحم
(إظهار)
الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0
(تعيين)
العرض الشجري