كفتة الدجاج

المقادير :


دجاجة واحدة

ثلاث حبات ثوم

قطعة زنجبيل

حزمة بقدونس

نصف ملعقة قرفة

عصير ليمونه

ثلاث بيضات

بقسماط

زيت للتحمير

قليل من الفلفل الأسود

حلقااات من الطماطم والبصل للزينه


الطريقة :


تقطع الدجاجة وتغسل وتطهى بعد أضافة كل من

الثوم والزنجبيل والقرفة وعصير الليمون والملح

ينزع لحم الدجاج من العظم ويفرم في

المفرمة الكهربائية مع البقدونس وبيضتين

تشكل عجينة الدجاج على هيئة أصابع أو دوائر

تخفق البيضة ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود

والبقدونس المفروم فرما ناعما

تغمس قطع الكفتات في البيض ثم البقسماط وتحمر في الزيت

وتزين في طبق مع حلقات الطماطم والبصل



بالهناء والشفاء ع قلوبكم .