العودة   .:: شبكة نعناع ::. > ۩۩ :: منتدى حواء:: ۩۩ > :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: كل مالذ وطاب من اشهى المأكولات تجده في مطبخك النعناعي

الإهداءات


المعجنات الصينيه روووووعه

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-20-2005, 03:40 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
مشرف

إحصائية العضو








نهى will become famous soon enough

 

نهى غير متصل

 


المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
Thumbs up المعجنات الصينيه روووووعه






لفائف السبرنغ رول والسمك على البخار




المقادير :


صلصة الزنجبيل بالطماطم (تحت)

كأسان كرنب مقطع

كأسان فاصوليا

كأسان ملفوف صيني مقطع

كأسان بازلاء مقطعه لأشرطة

18 ورقة سبرنغ رول

كأسين سمك مطبوخ ومقطّع بشكل رقيق

1/3 كأس كزبره خضراء مقطّعه


الطريقه :


قومي بعمل صلصة الزنجبيل بالطماطم .

سخّني ماء في قدر البخار ( ممكن استعمال قدر الكسكسي او قدر المنتو ) إلى الغليان . أضيفي الكرنب والفاصوليا . غطيها واطبخيها على البخار حتى

تذبل . فورا اشطفي الخضار بالماء البارد . كرّري العمليه بالنسبه للبازلاء والملفوف ثم اخلطي الخضار كلها مع بعضها البعض والسمك والكزبره وتبليها

واتركيها جانبا .ضعي اوراق السبرنغ رول في طاسة الماء الحار لمدة 45 ثانية . اخرجيها وضعيها في صحن .ضعي حوالي ملعقتا طعام من الحشوه في

وسط كل حبة سبرنغ رول ولفيها بصورة اسطوانه . رصيها في قدر البخار ورشيها بالماء واطبخيها حتى تنضج وقدميها ساخنه مع الصلصه .


صلصة الزنجبيل بالطماطم :


3/4 كأس معجون طماطة

ملعقتي طعام عصير ليمون

ملعقة شاي زنجبيل مفروم

ملعقة شاي صلصة صويا

1/2 ملعقة شاي زيت سمسم

1/2 ملعقة شاي فلفل حار مقطّع بشكل رقيق

إخلط كلّ المكونات وغطّيها وبرّديها لوقت الاستخدام .





لفائف السبرنغ رول الصينية




المقادير:


4 حبات فطر

لحم دجاج

كرفس مقطع لشرائح رفيعه

ثوم مطحون

بيضه

10 رقاقات سبرنغ رول

2 ملعقة شاي توابل مشكله

2 ملعقه كبيره صلصة الصويا

2 ملعقه كبيره طحين ذرة ( نشا )

1 ملعقه كبيره زيت

ملح وفلفل اسود للذوق

1 ملعقه كبيره صلصة صويا

2 ملعقه كبيره صلصة طماطم


الصلصة :

1 ملعقة طعام طحين ذرة ( نشا )

2 ملعقة طعام ماء


الطريقه :

قطعي الفطر لشرائح رفيعه ، تبلي لحم الدجاج بلتوابل والملح والفلفل الاسود وتنقع لـ 15 دقيقه . ضعي زيت في مقلاه واقلي الفطر والكرفس والكرنب

والثوم ، اضيفي التوابل وقلبي المزيج جيدا ثم اضيفي بقية المكونات كلها والصلصة واستمري في التقليب حتى يجف مائها وتثخن ، اخفقي البيض جيدا

واسكبيه على المواد وقلبيهم جيدا .

ضعي صفحة فطيرة صينية واحدة على سطح مستوي كمعين اضيفي كميه من الحشوه في المنتصف ولفيها كاسطوانه . وثبتي الاطراف بخليط من اطحين

والماء المخلوطان . اقليها في زيت دافئ حتى تتحمر وقدميها ساخنه 0





لفافات سبرنغ رول بالحشوه الغنيه




المقادير :

روبيان مغسول ومنظف

فطر مقطع

لحم مفروم خالي من الدهن

1 ملعقه صغيره زنجبيل مطحون

2 جزر مقطّع بشكل رقيق

بصل اخضر مقطّع

5 رقائق السبرنغ رول

بيضه

2 ملعقة طعام صلصة صويا

1 ملعقة شاي ملح

1/2 ملعقة شاي توابل مشكله

1/3 ملعقة شاي فلفل اسود

2 ملعقة طعام نشا

1 ملعقة طعام زيت


الطريقه :


اضيفي الروبيان والبصل المقطّع والفطر لمقلاه فيها قليلا من الزيت واخلطيهم جيدا مع التقليب المستمر ، اضيفي لهم اللحم والزنجبيل وقطّع الجزر وحركي

جيدا حتى ينضج كلا من اللحم والروبيان . اضيفي له بقية المكونات والتوابل و2/1 كأس ماء واتركيها لـ15 دقيقة .

اخفقي البيض جيدا واقليه وحده كالاومليت وقطعيه لمربعات صغيره واخلطيه مع الخلطه السابقه ، ضعي من الحشوة على ورقة سبرنغ رول ولفيها للشكل

الاسطواني المعتاد واغلقي الاطراف بمزيج الطحين والماء . اقليها في زيت ساخن حتى تتحمر وقدميها ساخنه


منقول للفائدة







رد مع اقتباس
 
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0 (تعيين)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المعجنات لالا وجدي :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 0 08-22-2019 04:48 PM
كيكه روووووعه اميره بحلاتي :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 6 03-07-2013 01:36 PM
الفرق بين السينيه والفولكغير سحر الشرق :: جلسة ضحك وفرفشه :: 4 05-31-2012 03:44 AM
طريقه لتجميد المعجنات ام عمر :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 5 05-09-2012 03:01 PM
طريقه عمل البيتزا بالتوابل الصينيه *دنيا المحبة* :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 4 01-05-2012 06:57 AM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir